雪菜黃魚面很多人都沒有聽說過， 但是事實上， 這是一種非常豐富而且味道非常鮮美的一種食物， 這種疾病在製作的時候也非常的簡單， 主要的財力考就會黃魚、雪菜， 而雪菜就是我們平時所說的芥菜， 這兩種食材都具備了非常高的營養價值， 所以食用雪菜黃魚面也可以為我們的健康提供保障， 那麼雪菜黃魚面是怎麼製作的呢?下面我們一起瞭解下。
雪菜黃魚面給我們帶來的價值是非常豐富的， 經常食用可以給我們帶來很多的好處， 而經常食用雪菜也可以起到解毒消腫、開胃消食的效果，
如何做雪菜黃魚面才好吃?
1、黃魚除去內臟洗淨， 剁成6塊抹鹽後盛盤， 淋上料酒、蔥、薑絲， 用電鍋蒸15分鐘;
2、雪菜(芥菜)洗淨後切約1公分小段;
3、陽春麵(麵條)先煮好擺進碗裡;
4、蒸好的魚與高湯、雪菜一同煮約2分鐘;
5、煮好的雪菜黃魚湯， 淋入碗面裡， 再滴下香油即可。
雪菜主治解毒消腫， 開胃消食， 溫中利氣。 明目利膈。 主治瘡癰腫痛， 胸隔滿悶， 咳嗽痰多， 耳目失聰， 牙齦腫爛， 便秘等病症。
(1)醒腦提神。 雪裡蕻含有大量的抗壞血酸， 是活性很強的還原物質， 參與機體重要的氧化還原過程， 能增加大腦中氧含量， 激發大腦對氧的利用， 有醒腦提神， 解除疲勞的作用。
(2)解毒消腫。 雪裡蕻有解毒之功，
(3)開胃消食。 雪裡蕻醃制後有一種特殊鮮味和香味， 能促進胃、腸消化功能， 增進食欲， 可用來開胃， 幫助消化。
(4)明目利膈， 寬腸通便。 雪裡蕻組織較粗硬， 含有胡蘿蔔素和大量食用纖維素， 故有明目與寬腸通便作用， 可作為眼科患者的食療佳品， 還可防治便秘， 尤宜於老年人及習慣性便秘者食用。
有關雪菜黃魚面 爽口健康的營養面的問題就講解到這裡， 雪菜黃魚面作為一種我們非常喜愛的麵食， 不僅僅營養價值高， 而且還能給我們的身體帶來極大的幫助， 對於學生來講， 可以起到提神醒腦的效果， 由此可見， 不管是什麼人群食用這種麵食，
