現在的年輕人生活節奏快， 忙不完的工作， 根本沒有時間做飯， 而現在會做飯的朋友也已經很少了， 其實如果有時間自己在家做點水餃放在冰箱裡， 沒時間的時候直接拿來煮著吃， 即營養， 又美味， 水餃的內陷可以有很多種選擇， 今天在這裡教大家如何做牛肉洋蔥餃子餡吧。
主料：
牛肉 (500克) 豬肉 (100克) 洋蔥 (1個) 番茄 (2個) 麵粉 (500克) 雞蛋 (1個)。
做法：
1、麵粉加水和少量鹽揉成光滑的麵團， 蓋上蓋子餳一餳。
2、牛肉豬肉切成小丁.洋蔥切成小丁（切洋蔥真是一項讓人淚流滿面的工作啊， 可以在旁邊放點水）。
3、把肉丁、洋蔥丁在一起剁好。
4、把雞蛋、薑茸、油、鹽、雞精、醬油加到剁好的餡兒裡， 按一個方向攪拌上勁。
5、加進剁碎的番茄繼續攪哈。 餳好的面分成大小均勻的劑子。 擀成皮， 包上餡兒。
6、把皮捏起來， 就包成一個一個餃子了。
7、鍋裡添水， 開後下入餃子， 用勺子向一個方向輕輕推著攪拌， 餃子漂起來， 鼓起來之後， 稍微煮一會兒就好。
洋蔥含有前列腺素A， 能降低外周血管阻力， 降低血粘度， 可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。 此外， 洋蔥還能清除體內氧自由基， 增強新陳代謝能力， 抗衰老， 預防骨質疏鬆， 是適合中老年人的保健食物。
洋蔥的營養成分也是很多食物都代替不了的， 牛肉脂肪的含量又是比較低的，
