蓮子甲魚湯是屬於一種比較滋補的湯, 湯的品種不同也是為了滿足更多食用者的需求和口味。 不同的湯品種帶來的營養價值也是不同的, 因為製作它們所採用的食材和製作方法都是有所區別的。 不管是什麼品種的湯它們的營養價值都是體現在使用的材料上面, 因此製作的前提就是選擇有營養價值的食物作為食材。
湯成為了現在飯桌上不可缺少的部分, 只要是有著一定營養價值的食物都是可以嘗試著去食用。 不過如果想要方便的食用到這樣的食物, 唯一的途徑就是學會這些食物的製作方法這樣就可以做到這點。
蓮子甲魚湯的功效與作用:降血壓、防癌抗癌、強心安神、滋養補虛、止遺澀精
蓮子甲魚湯的食材和調料:甲魚一隻 幹蓮子一把 五花肉一塊 生薑幾片 蔥一把 鹽
蓮子甲魚湯的家常做法:
1.蓮子溫水浸泡1個小時, 砂鍋(煲)加1/5水, 放入蓮子加熱;2.五花肉切片, 生薑切片, 蔥切成蔥花;3.甲魚處理好, 斬快;4.鍋五成熱, 放入五花肉, 慢慢炸出油, 放入生薑和甲魚塊, 翻炒5-10分鐘後, 加入大約煲容量3/5的水, 煮開後轉到煲中160-180度煲60-90分鐘;5.將煮開的甲魚湯轉入盛有蓮子的煲中, 160-180度, 煮60-90分鐘, 調入適量的鹽, 撒蔥花即可。
蓮子的營養價值較高, 含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物, 蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富,
上面介紹了蓮子甲魚湯的製作方法,