不管是八角、花椒還是烏雞都是我們非常熟悉的食物, 這些食物對於我們的身體健康都是有著很大的益處的, 如果我們將這三種食物放在一起的話, 那麼就會讓我們得到更加的營養。 事實上, 八角花椒燉烏雞是一種營養價值非常高的食物, 可以給我們的身體帶來很多的好處, 同時也能讓我們的抵抗力得到明顯的提升。 那麼八角花椒燉烏雞是怎麼製作的呢?下面請看分析。
八角花椒燉烏雞作為一種深受孕婦喜愛的一種食物, 可見這種食物的價值非常高, 如果我們經常食用的話, 給我們的健康會帶來很大的説明,
主料
烏雞400克, 山藥200克。
調料
鹽15克, 蔥15克。
薑15克, 八角15克。
花椒3克, 香葉3克。
丁香3克, 桂皮3克。
肉蔻共3克, 料酒5克。
步驟
1、把剁好的烏雞放滾水中汆燙。
2、將步驟1中經過汆燙的烏雞撈出來, 然後將它在涼水中沖洗乾淨之後去除上面的腥味, 放置待用。
2、山藥去皮、切段。
4、鍋中倒入1500克清水。
5、將烏雞放到鍋中, 接著將調料中的蔥和肉蔻, 薑和花椒以及八角, 還有香葉和丁香以及桂皮倒進去。
6、開鍋後淋上料酒。
7、改小火燉1個小時左右。
8、加山藥、鹽;再以中火繼續燉10分鐘。
9、至山藥熟即可。
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