久違的冬天終於到了!很多人雖然都有一種臆想， 那便是“身處夏天想冬天， 身處冬天想夏天”。 不過相對而言， 冬天還是比較受到青睞的， 看到那些熱騰騰的美食上桌的時候， 無數雙饞貓的眼睛想必已經早已在無形中將美食“瓜分”了。 可一些人卻因這誘人的美食受傷了!
冬天是比較寒冷的， 所以大多人樂意也願意吃些熱的食物， 一方面為了滿足自己的饞嘴， 另一方面也是為了暖暖自己的身體， 可以通過美食能夠抵禦外界的寒冷達到一舉兩得的目的。
而冬天發生因飲食被燙傷的例子還是有一部分的，
認識誤區
冬天到了， 火鍋類的飲食開始大行其道!好多人都在吃著熱食， 一邊大飽口福的同時一邊溫暖著冰冷的身體。 不得不說， 這是一道美麗的風景， 可這風景中或許也隱藏著致命的傷害。
由於一些人還是存在著認識的誤區， 認為冬天的熱飲熱食是很健康的生活方式， 因為熱就代表著食物的成熟度， 食物越熱說明越成熟， 更易於人的消化和吸收， 不會危及到人的健康。 但是， 卻很少有人對這種飲食方式提出過異議!
其實， 我們的口腔和食道都是怕燙的器官， 而經常攝入熱飲熱食對它們都有一定的損傷， 很容易造成上皮組織產生惡變， 所以吃飯喝湯的時候千萬要對熱食小心謹慎!
科學上講， 溫度對人的身體有諸多微妙的作用。 生物的進化過程中都有自身最合適的溫度， 對於人來說， 人體體溫在37攝氏度左右時， 身體的代謝活動處於最佳狀態， 而人體細胞對高溫的耐受性比低溫差。
常吃熱食會致病
調查發現， 一些地區的癌症集中高發與當地的飲食文化有很大的關係!而食管癌、賁門癌、口腔癌這些癌症又大多可能與熱飲熱食有關， 也就是說， 有可能某些腫瘤是“燙”出來的。
當人體的體溫控制在37攝氏度左右的時候， 一般而言，
而經常吃熱食的人， 對溫度很高的美食已經有了些“免疫功能”， 尤其是在攝入更高溫度左右的熱食、熱飲時， 對於嬌嫩的口腔、食管黏膜都是有傷害的， 可能會有輕度額灼傷;在人體的新陳代謝下， 灼傷的黏膜表層會及時脫落、更新， 不斷迴圈， 久而久之， 細胞的生長規律會被漸漸打破， 出現增長速度異常加快等變異反應， 直至產生不良後果。
另外， 由於口腔黏膜在熱食的不斷刺激下， 可能出現增厚的情況， 過多的受熱刺激反應會讓粘膜越來越不敏感， 這樣會越來越不怕熱， 越不怕熱會越敢吃燙的東西，
如此的惡性循環， 人會不由自主地接受越來越嚴重的灼傷刺激。 這種刺激帶來的損傷還有可能引起久治不愈的食管炎， 有時還伴有間變細胞， 這有可能是癌前病變的前兆。
熱飲熱食的危害不在少數!不僅僅與腫瘤有一定的關係， 而且對食物的消化吸收也是非常不利的!食物太燙， 在口腔存在時間偏短， 刺激唾液分泌減少， 以及唾液與食物混合過程不充分， 這不利於飲食的消化吸收。
不過， 過熱的食物對腫瘤細胞也產生微妙的生物學作用， 許多試驗證明， 腫瘤細胞的致死溫度臨界點為42.5。 C～43。 C， 在此溫度範圍內， 延長加溫時間可抑制腫瘤細胞生長，
結語：所以說， 在享受美食的時候， 千萬不能過於貪熱， 要對過熱的美食拒而遠之， 或者是等熱食的溫度稍微降低再食用， 這樣才不會傷害到口腔等器官， 否則不僅僅是口腔的問題， 可能也會有癌症的隱患發生。 冬天雖然是個寒冷的季節， 但是飲食一定加倍小心， 身體才會更加健康。
