釀香螺很多人都不熟悉， 但是這種食物作為一種營養價值非常高的食物， 是一種值得我們選擇的食物， 經常食用釀香螺可以補充我們身體裡面所需的維生素， 同時還能提升我們身體的免疫能力， 由此可見， 釀香螺是一種非常值得我們請來的食物。 所以為了我們的健康著想， 我們可以經常食用釀香螺， 那麼釀香螺怎麼做?下面請看介紹。
釀香螺是一種在製作的時候所需要的材料非常簡單的一種美食， 這些材料包括香螺、肉末、鹽酸菜、香蔥、薑等一些材料， 這些材料因為都具備了非常豐富的價值，
釀香螺的製作做法：
1、香螺買回來後， 淘洗一下， 再用清水養二小時， 水裡放少量鹽和食用油;
2、養好的香螺再洗幾遍， 放入鍋內， 加少量水， 煮開， 再多煮二三分鐘;
3、撈出， 瀝幹水份， 待其稍涼後， 用牙籤將螺肉從螺殼小心的挑出， 去掉黑腸， 殼留用;
4、螺肉剁碎， 與肉餡一起， 加料酒、香蔥碎、薑末、生抽、白胡椒粉、鹽， 攪拌均勻;
5、將餡料釀回螺殼裡(這是個考驗耐心的工程)
6、取炒鍋， 釀好的香螺放進去， 加高湯， 沒過香螺， 加入鹽酸菜， 再加一勺老乾媽辣椒醬、生抽。
7、大火燒開後轉中小火， 慢慢烤(火+靠)至湯汁將幹即可。
小操作小貼士：
1、美食是本無國界的，
2、這種香螺尾部是圓的， 無法剪斷， 如果你買的是普通田螺， 建議用剪去尾部， 這樣煮的時候會更入味， 而且， 吃起來很方便哦， 一吸， 肉肉就出來了。
有關釀香螺怎麼做的問題就講解到這裡， 希望對您起到幫助。 釀香螺作為一種味道非常豐富的美食， 具備了非常雙爽口的味道， 所以適合當下酒菜使用。 但是我們需要注意的是， 釀香螺不能和中藥或者是土黴素一起食用， 這樣的情況會對我們的健康產生極大的傷害。
