杏鮑菇是很多人比較喜愛的選擇， 這類食物對人體消化、食欲提高有著很好幫助， 而且常吃杏鮑菇， 對身體各方面也不會有任何的損害， 因此對這樣食物選擇的時候， 完全是可以放心進行的， 那杏鮑菇在製作上， 也是有著一些不錯的方法， 常見就是杏鮑菇燒茄子， 那杏鮑菇燒茄子怎麼做呢?
很多人對杏鮑菇燒茄子怎麼做並不是很清楚， 這就需要在製作杏鮑菇燒茄子的時候， 需要對它的製作流程進行認識， 使得製作的時候， 都是可以知道該如何做最佳。
杏鮑菇燒茄子怎麼做：
用料
主料：茄子2條，
輔料：番茄1個。
調料：
沙拉油適量， 食鹽適量， 雞精適量， 蒜適量， 老抽適量。
步驟
1.茄子切滾到塊兒， 用淡鹽水泡一下去黑水， 微波爐裡波幾分鐘變軟。
2.杏鮑菇切滾刀塊兒或者片(如果沒有杏鮑菇就不放， 就是簡單的素燒茄子)。
3.番茄用個釺子或者筷子在火上烤開裂， 去皮切塊兒(嫌麻煩可省)。
4.在油鍋裡爆香大蒜， 然後下入番茄塊兒， 爆香。
5.放入杏鮑菇， 加點老抽上色， 蓋上蓋子燜一會兒。
6.放入茄子塊兒， 炒勻稍微燜一下， 加鹽和雞精調味出鍋(最後可調香菜末和蒜末增味)。
杏鮑菇的營養價值
中老年人經常會有膽固醇高的情況， 而杏鮑菇卻可以降低人體內膽固醇的含量， 除此之外， 它還可以加快腸胃消化的作用， 還能夠預防心血管疾病呢，
小貼士
1、如果沒有杏鮑菇， 也可以不放的， 這樣能夠燒出簡單的素燒茄子。
2、如果覺得番茄去皮太麻煩， 可以省略那一步。
結語：杏鮑菇的營養還是比較豐富的， 適合經常食用。 而這道杏鮑菇燒茄子也是非常鮮美的， 適合各年齡段的人食用， 而且還能補益身體呢。
以上就是對杏鮑菇燒茄子怎麼做詳細介紹， 在製作這類佳餚的時候， 完全是可以根據以上的方法進行， 不過在製作杏鮑菇燒茄子的時候， 需要注意要適量的進行， 不宜每次製作太多， 這樣使得吃不完， 杏鮑菇燒茄子是很容易壞掉的。
