菠菜是常見的一種蔬菜， 這類蔬菜含有的維生素比較多， 常吃菠菜對身體沒有任何的損害， 而且菠菜在製作上也是有著一些不錯方法， 不過很多人對菠菜在製作上， 都是不知道該如何進行， 肉末粉絲菠菜是不錯之選， 這樣的佳餚受到很多人喜愛， 吃的時候對身體也沒有任何影響。
那在吃肉末粉絲菠菜的時候， 也是可以對它的製作方法進行認識， 使得在家的時候， 都是可以對它進行製作， 那這樣的佳餚製作是很簡單的， 下面就詳細的介紹下。
肉末粉絲菠菜：
1.粉絲提前泡軟肉末粉絲菠菜
2.把菠菜摘去老葉洗淨切成寸段肉末粉絲菠菜
3.把菠菜段下入開水中焯水， 撈出控幹水分肉末粉絲菠菜
4.鍋中放油燒熱爆香蔥碎肉末粉絲菠菜
5.下入肉末翻炒至變色肉末粉絲菠菜
6.加入醬油 料酒 糖和粉絲， 再入一點水肉末粉絲菠菜
7.燒至湯汁收幹盛出肉末粉絲菠菜
8.另起鍋加入油燒熱， 下入焯水的菠菜翻炒均勻肉末粉絲菠菜
9.再加入炒好的肉末粉絲， 攪拌均勻。 加入鹽 雞精調味即可.
菠菜食用功效
1.菠菜味甘、性涼， 入大腸、胃經。
2.可補血止血， 利五臟， 通腸胃， 調中氣， 活血脈， 止渴潤腸， 斂陰潤燥， 滋陰平肝， 助消化。
3.主治高血壓、頭痛、目眩、風火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打損傷、衄血、便血、壞血病、大便澀滯。
4.可用以治療貧血。
藥用價值
養血， 止血， 斂陰， 潤燥。 治衄血， 便血， 壞血病， 消渴引飲， 大便澀滯。
①孟詵;利五臟， 通腸胃熱， 解酒毒。
②《日用本草》：解熱毒。
③《綱目》：通血脈， 開胸膈， 下氣調中， 止渴潤爆。 根尤良。
④《醫林纂要》：斂陰， 和血。
⑤《陸川本草》：入血分。 生血、活血、止血、去瘀。 治衄血， 腸出血， 壞血症。
以上就是對肉末粉絲菠菜做法詳細介紹， 製作這樣佳餚的時候， 完全是可以根據以上的方式進行， 不過要注意對肉末粉絲菠菜製作的過程中， 火候不要太長， 否則很容易炒糊， 而且吃這樣佳餚可以長期選擇， 它在對人體消化上有著很好幫助。
