一、炒青菜
食材：油菜；食鹽；菜籽油；白糖；
做法：
1、把菜葉一層層剝開， 用水沖洗乾淨；把青菜切斷；
2、熱鍋冷油， 加入菜籽油， 要把油再熬一會， 可以到油表面的泡沫全部消失；先加入菜梗炒半分鐘左右；
3、加入菜葉， 不斷翻炒到菜葉焉下去；看到菜裡有水開始滲出， 即可加鹽調味， 根據自己喜好， 加一點白糖即可出鍋。
二、荷蘭豆鮑菇炒牛肉
食材：荷蘭豆200克、杏鮑菇200克、牛肉100克、花生油20毫升、澱粉小半勺、鹽少量、孜然少量、薑5克、胡蘿蔔30克、蠔油10毫升
1.準備食材:牛肉切片後用澱粉和少許鹽拌勻醃制十分鐘
2.熱鍋放油， 放入牛肉
3.煸炒至肉變色後放入薑絲
4.放入杏鮑菇， 翻炒一會
5.放入荷蘭豆翻炒一會
6.放入蠔油， 放入胡蘿蔔
7.小火炒至荷蘭豆熟透
三、薑汁松花蛋
食材：松花蛋， 小蔥， 薑， 醬油， 料酒， 辣椒面， 醋， 雞精， 香油
做法：
1、松花蛋剝去外皮， 刀兩面抹上少許香油， 將松花蛋切成四瓣裝盤
2、薑切細末
3、鍋內滴入少許油， 燒至6成熟， 火調至最小， 鍋內加入薑末， 辣椒面， 用鏟子小翻炒
4、鍋內加醬油， 料酒， 些許醋， 雞精， 一小勺白開水， 與末， 辣椒面拌勻
5、放入小蔥， 出鍋將汁澆在松花蛋上
四、椒鹽花生米
食材：花生米500克， 鹽， 椒鹽粉
做法：
買來的花生米揀去雜粒後倒入一稍大容器中備用。
然後燒開一鍋水， 將開水倒入裝有花生米的容器中汆燙約1分鐘， 然後瀝去水分。 趁花生米表面還有些濕熱時，
把調好味的花生米倒入一微波爐可用的容器中， 不用蓋蓋哦。
選擇高火檔， 第一次叮2分鐘， 取出後用筷子拌一下花生米去掉些濕氣， 然後繼續放入微波爐中， 接下來每叮1分鐘取出一次用筷子拌一下， 重複此操作， 直至花生米全熟透。
將熟透後的花生米放涼， 就可以食用了
