對於花生相信我們並不陌生， 花生的營養含量非常的豐富， 其中含有豐富的不飽和脂肪酸， 適當的吃一些對於心腦血管疾病有幫助， 那麼血糖高能吃花生嗎？
一、花生熱量高， 不利於血糖控制。
每100克花生含589千卡熱量， 比同等重量的米飯、豬肉、羊肉、雞鴨肉所含熱量多。 20粒中等大小的花生米所提供的能量相當於50克大米飯。 糖尿病患者最重要的飲食原則是控制每天攝入的總能量， 所以花生米一般是不建議糖尿病患者大量食用的， 吃的時候一定要“適量”。 在設計糖尿病飲食食譜時， 花生提供的能量需計入全天的總能量。
一般營養師會告訴你， 18顆花生米吃下去相當於吃下去一勺油（10克）， 是說明花生米含油脂高。 不加限制地食用花生會增加熱量和脂肪攝入， 使體重增加， 血脂升高， 不利於血糖和血壓的控制。 所以， 不宜多食用花生， 尤其不可食用糖花生。
二、糖尿病人不宜多吃花生。
糖尿病患者多吃花生不利於病情的控制。 花生含油脂較多， 20粒花生相當於10克油， 能夠產生90千卡的熱量， 而消耗90千卡熱量大概需要散步1小時。 糖尿病患者需控制每日攝入的總能量， 每天使用炒菜油不能超過30克， 而一般吃花生不止20粒。 過多食用花生， 加上菜肴中的其他用油， 人體食用油的攝入量往往會超過30克。
三、少量的花生對糖尿病人有幫助。
英國牛津布魯克斯大學的JeyaHcmy教授也列舉了一項研究成果， 共有356個受試物件， 其中有203例患Ⅰ型糖尿病， 153例患II型糖尿病， 受試對象攝入低血糖指數食物（包括花生及其製品、糖麥薄片、全麥脆片， 扁豆等）持續10周後， 其糖化血紅蛋白（HhAIc）降低至0.4%， 果糖胺降低至0.2毫摩爾/升。 糖化血紅蛋白的降低， 對糖尿病人在臨床具有重要意義。
