痛風是一種單鈉尿酸鹽（MSU）沉積所致的晶體相關性關節病， 其與嘌呤代謝紊亂及（或）尿酸排泄減少所致的高尿酸血症直接相關。 急性發作時， 患者關節常出現紅腫疼痛， 90%以上的痛風患者都伴有腎臟病變， 嚴重者可出現關節破壞、腎功能損害， 常伴發高脂血症、高血壓、糖尿病、動脈硬化及冠心病等， 嚴重威脅生活品質。 痛風危害如此大， 應該如何預防和治療？
防治痛風的十大準則
調整生活方式有助於痛風的預防和治療。 痛風患者應遵循下述原則：
1、限酒
經常飲酒為痛風發病的危險因素。 研究顯示， 任何類型的酒精（包括紅酒）均與痛風急性發作風險增高相關。
經常飲酒者比偶爾飲酒者發生痛風/高尿酸血症的風險高32%， 偶爾飲酒者比幾乎不飲酒者發生痛風/高尿酸血症的風險高32%。
2、減少高嘌呤食物的攝入
研究顯示， 食用大量肉類者、大量動物內臟者、大量海鮮者痛風發病風險高；而食用大量乳製品者、大量植物蛋白者痛風發病風險低。
3、防止劇烈運動或突然受涼
劇烈運動是男性和女性痛風患者發作的第3位誘因。
4、減少富含果糖飲料的攝入
研究顯示， 富含果糖的飲料可增加女性患痛風的風險。
5、大量飲水（每日2000 ml以上）
研究顯示， 飲水過少是高尿酸血症和痛風的危險因素。
接受飲食治療組（包括飲水量>2 500 ml/d）在血尿酸下降方面優於不接受飲食治療組（包括飲水量<>
6、控制體重
研究顯示， 更高的BMI、肥胖的人痛風風險高。
7、增加新鮮蔬菜的攝入
研究顯示， 經常性食用新鮮蔬菜是痛風發病的保護因素。
8、規律飲食和作息
研究顯示， 飲食不規律的人比飲食規律的人發生痛風/高尿酸血症的風險高1.6倍。
9、規律運動
研究顯示， 痛風患者規律運動干預前後BMI、腰圍、甘油三酯、血糖、血尿酸、痛風發作次數差異均有統計學意義（P
10、禁煙
研究顯示， 周圍人經常吸煙者比周圍人偶爾吸煙者發生痛風/高尿酸血症的風險高35%， 周圍人偶爾吸煙者比周圍人幾乎不吸煙者發生痛風/高尿酸血症的風險高35%。
防治痛風的食譜推薦
由上可知， 合理飲食對於預防和治療痛風很有幫助， 可是應該怎麼吃， 吃那些食物比較好？下面就為大家推薦幾道防治痛風食譜。
白菜炒豆芽
材料：白菜200克， 黃豆芽200克， 醬油5克， 鹽3克， 味精2克， 薑5克， 植物油20克。
做法：
1、將白菜洗淨， 切條。
2、將黃豆芽洗淨， 去掉豆皮等雜質。
3、炒鍋置於火上， 放入植物油燒熱。
4、加入蔥花、薑絲煸香， 投入黃豆芽、白菜等煸炒。
5、炒至將熟， 加入醬油、精鹽繼續炒。
6、炒到白菜、豆芽熟透入味時， 加入味精調味。
7、出鍋即可。
番茄炒雞蛋
材料：番茄2粒， 雞蛋2粒， 白糖1茶匙， 醬油少許。
做法：
1、番茄洗乾淨後在其頭上切一個“十”字架， 用熱水燙2分鐘去皮。
2、雞蛋打入碗， 加入少許醬油（如不喜歡醬油可以換成鹽， 可加入少許胡椒粉），
3、鍋倒些油直到熱， 再倒入已調味好的雞蛋下去炒， 凝固後盛入碗裡。
4、把鍋洗淨後加熱， 放入番茄用大火炒， 加入糖炒勻， 再加入炒好的雞蛋翻炒幾下就完成了。
栗子粥
材料：栗子粉30克， 糯米50克（小兒減半）。
做法：
1、栗子粉與糯米加水400毫升。
2、放砂鍋內用文火煮成稠粥。
用法：溫熱服食， 早晚各1次。
首烏粥
材料：何首烏粉25克， 粳米50克， 白糖適量。
做法：
1、先將粳米加水煮粥。
2、粥半熟時調入首烏粉， 邊煮邊攪勻， 至黏稠時即可， 加白糖調味。
用法：早晚分食。
有痛風困擾的朋友可以試試上述食譜哦。
