鳳梨可以說是春夏交替時候最常見的一種水果了， 雖然說北方不是鳳梨的產區， 但是小編卻非常喜歡吃鳳梨， 一方面是因為鳳梨的營養豐富， 另外一個原因就是多汁甘甜， 味道清爽。
鳳梨富含美容豐富的維生素B， 能有效地滋養肌膚， 防止皮膚乾裂， 滋潤頭髮的光亮， 同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力；
可是很多人不知道鳳梨也可以做成涼菜， 今天我們就用鳳梨做一道涼菜。
涼拌鳳梨
【食材】
鳳梨1個、小米辣、薄荷、鹽
【做法】
1.提前將原料準備好
2.小米辣切成圈， 薄荷摘成片待用
3.鳳梨去皮後放入加鹽的涼白開水中浸泡5分鐘撈出待用
4.將小米辣、薄荷、浸泡後的鳳梨拌勻即可食用
廚房小貼士
1.鳳梨含有疳類、羥色胺、鳳梨蛋白酶， 對此過敏的人群儘量用鹽水浸泡後食用， 以免引起身體不適
2.薄荷會增加鳳梨的清香
3.小米辣可以增加成菜的風味
