湯是每家都要喝的，
有的人家裡幾乎每餐都必須要有一個湯，
可是湯喝來喝去也就那樣，
你有想過要喝點什麼新品種的湯嗎？今天小編就分享一款新鮮的湯給大家，
希望大家能夠喜歡哦！
今天做的這道湯， 清清淡淡， 喝起來很舒服， 雖然有肉丸， 但吃起來卻不膩。
白菜， 有一個別名：菘。 明代名醫李時珍在《本草綱目》中更寫道：“菘(古稱)性晚凋， 四時常見， 有松之操， 故曰菘。 ”中醫認為白菜微寒味甘， 入胃、腸、肝、腎、膀胱經， 具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒等功能， 是補充營養、淨化血液、疏通腸胃、預防疾病、促進新陳代謝的佳蔬，
所需食材：
豆腐半塊， 肉餡200克， 蛋清1個， 生抽2勺， 粉絲半卷， 娃娃菜1棵， 鹽5克， 水適量， 蔥薑蒜末少許， 香蔥少許
做法：
肉餡中加入3克鹽， 生抽， 蔥薑蒜末攪勻。
再加入蛋清攪勻。 想要肉丸嫩滑， 這個小竅門不可少。
3. 豆腐放入保鮮袋， 按碎。
4. 將豆腐碎加入到攪拌好的肉餡中。 拌勻。
5. 鍋中放水， 放入粉絲， 煮開。
6. 開鍋後加入洗好掰好的娃娃菜。
7. 將拌好的肉餡揉成肉丸，
下入鍋中煮至肉丸漂起。
再煮四五分鐘關火即可。
這道湯裡面， 最重要的東西應該就是豆腐了， 豆腐能清火， 肺熱痰黃、咽痛、胃熱口臭、便秘者較適宜。 水土不服、遍身作癢、皮疹， 每天食豆腐， 可協助適應水土。
