【捲心菜炒粉絲】1．捲心菜洗淨切絲、粉絲泡軟；2．五花肉切薄片， 蔥切片、薑切絲、蒜切片， 紅椒切丁；3．起鍋熱油， 下肉片滑炒出油， 然後放幹紅椒、蔥薑蒜爆香， 加老抽、料酒略炒再放入包菜；4．當變軟出水時， 下粉絲翻炒， 放鹽， 讓粉絲充分吸收炒出的水分；5．直到入味變軟， 加入紅椒炒勻即可。
麻花怎麼做好吃， 如何做麻花最正宗呢？
食材：麵粉(150克)， 細砂糖(16克)， 雞蛋(1個)， 水(30克)， 鹽(1克)
廚具：平底鍋
1、鹽放入麵粉裡， 備用
2、雞蛋攪拌好， 放入糖和水， 拌勻
3、揉面的時候不要把面揉的太幹哦， 也不要太濕。
4、麵團揉好， 放在保鮮膜裡靜置半小時
5、揉成長條
6、把揉成長條分成小份
7、揉成細長條， 做成八字， 在對折一次8、做好的麻花， 像個小胖子， 也可以揉的在細一些的。
9、鍋裡開始煎， 一定要小火啦
這就是做好後的樣子了， 雖然沒有外面賣的好看， 但是味道是一點也不差的哦， 喜歡的朋友可試著做一下！
【酸辣雞脆骨】1．雞脆骨洗淨， 放入沸水加鹽焯燙撈出， 加料酒、生抽、黑胡椒、鹽醃10分鐘；2．木耳泡發焯燙切小朵；3．尖椒切塊， 紅椒切絲；4．炒鍋放油燒至六成熱， 放入雞脆骨炒至焦黃撈出；5．鍋留底油， 放入蒜片爆香， 倒入木耳、紅椒、尖椒炒勻， 最後雞脆骨入鍋， 調醋、鹽即可。
