【捲心菜炒粉絲】1．捲心菜洗淨切絲、粉絲泡軟；2．五花肉切薄片， 蔥切片、薑切絲、蒜切片， 紅椒切丁；3．起鍋熱油， 下肉片滑炒出油， 然後放幹紅椒、蔥薑蒜爆香， 加老抽、料酒略炒再放入包菜；4．當變軟出水時， 下粉絲翻炒， 放鹽， 讓粉絲充分吸收炒出的水分；5．直到入味變軟， 加入紅椒炒勻即可。
雞蛋吃法是多種多樣的， 就雞蛋營養的吸收和消化率來講， 煮、蒸蛋為100%， 嫩炸為98%， 炒蛋為97%， 荷包蛋為92.5%， 老炸為81.1%， 生吃為30%~50%。 由此看來， 煮、蒸雞蛋應是最佳的吃法。 當然現在我們都不缺營養， 在營養的同時更要符合我們的口味！
肉泥蒸蛋
食材：
豬肉泥、雞蛋、鹽、老抽、水
做法：
1、100克五花肉剁成泥， 最好自身手剁， 這麼肉質會更好些， 4分肥， 6分瘦， 有肥肉， 肉泥蒸好後不至於很幹。
2、肉泥放碗中， 倒入少量的水， 靜置一會， 讓肉接收水分。 有時間的話， 還能夠在肉泥中放入一些焯過水的香菇丁、胡籮卜丁等。
3、放入適量鹽、老抽拌勻， 再把雞蛋打入肉上， 隨意攪一下， 讓雞蛋留在肉的表層。
4、冷水上鍋蒸熟即可。
蒸好後， 出鍋撒上蔥花就可以吃了。 肉嫩蛋香， 口感非常棒。 孩子吃得津津有味， 連盤子都舔乾淨了， 還吵著讓我天天都要做給他吃！
【酸辣雞脆骨】1．雞脆骨洗淨， 放入沸水加鹽焯燙撈出， 加料酒、生抽、黑胡椒、鹽醃10分鐘；2．木耳泡發焯燙切小朵；3．尖椒切塊， 紅椒切絲；4．炒鍋放油燒至六成熱， 放入雞脆骨炒至焦黃撈出；5．鍋留底油，
