中醫食療養生食譜
1、銀耳豬肝湯
把銀耳放入溫水中泡發, 然後去蒂根並將其撕成片狀備用;豬肝洗淨、切成薄片備用;小白菜洗淨, 切成約5釐米長的段備用;姜切片、蔥切段備用;把豬肝放在碗內, 加入適量的生粉、鹽、醬油, 打入雞蛋拌勻待用;沙鍋加熱, 放油燒至六成熱時, 放入薑、蔥爆香, 之後加入大約300毫升水, 燒開後加入銀耳、豬肝, 煮10分鐘即成。
功效:具有補肝明目、潤肺養陰、提高人體免疫力的功效。
2、山藥青筍炒雞肝
準備山藥、青筍、雞肝、鹽、味精、高湯、澱粉。 首先將山藥、青筍去皮、洗淨, 切成條。 雞肝用清水洗淨,
山藥是中醫推崇的補虛佳品, 具有健脾益腎、補精益氣的作用。 雞肝富含鐵、鋅、銅、維生素A和B族維生素等, 不僅有利於雌激素的合成, 還是補血的首選食品。 青筍則是富含膳食纖維的美容蔬菜。 三者合用, 具有調養氣血、改善皮膚的滋潤感和色澤的作用。
功效:改善皮膚色澤。
3、核桃松仁粟米羹
製作方法非常簡單, 取適量高湯, 加入冰糖和粟米, 小火燉熟, 撒上核桃仁和松仁, 即可食用。
核桃和松仁都是女性經典的滋補食品, 它們富含維生素E和鋅, 有利於滋潤皮膚、延緩皮膚衰老。
功效:美容又健胸。
4、黨參紅棗燉排骨
將黨參洗淨切成3釐米的節備用;紅棗洗淨去核備用;排骨洗淨剁成約4釐米的段備用;將薑、蔥洗乾淨, 薑拍松, 蔥切段備用;之後將排骨、黨參、紅棗、薑、蔥、料酒一起放入燉鍋內, 加入適量的清水, 先大火燒開後改文火燉熟, 最後加入鹽、味精、胡椒粉調味即成。
功效:具有補氣活血、增強機體抵抗力的作用。