原料--雞翅、蓮藕、蔥蒜、糖、泡椒、醬油、料酒
做法--將蓮藕去皮切片泡入水中。
將蒜切成末， 姜切成片備用。
雞翅洗淨切段， 加入料酒、鹽、醬油抓勻醃制2小時。
熱鍋倒油， 下薑、蒜、泡椒爆出香味。
加入雞翅， 用中火把雞翅邊翻炒邊煎熟。
調入醬油、糖、少許開水煮開即可。
糖醋蓮藕
原料--蓮藕、胡蘿蔔、薑蒜、醬油、白菜、澱粉、糖
做法--將蒜切成末， 姜切成片備用。
將蓮藕和胡蘿蔔削皮， 滾刀切塊。
把醬油、砂糖、白醋調勻成糖醋汁。
鍋內坐水， 水開後放入蓮藕、胡蘿蔔， 斷生後撈出。
鍋內放油， 燒熱後放入薑蒜爆香。
放入胡蘿蔔塊、蓮藕塊，
倒入糖醋汁， 翻炒後轉中火。
放入水澱粉炒勻即可。
香辣米粉炒藕片
-原料--蓮藕、米粉、蔥薑、辣椒面、生抽
做法--將蔥切小段， 薑切絲備用。
將蓮藕去皮切片， 入清水洗去表面澱粉。
取一隻碗， 放入生抽、蔥、鹽、糖調成醬汁。
鍋中放適量油， 爆香薑絲。
下入藕片， 拌炒到斷生。
放入調好的醬汁， 翻炒均勻。
倒入準備好的米粉和辣椒面。
翻炒拌勻， 使每一片藕都粘上。
中火炒2分鐘即可。
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