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又到了可以吃芒果的季節了, 吃芒果可以起到調節身體機能的作用, 同時還可以起到抗癌的效果, 今天讓小編給大家帶來芒果的營養價值, 芒果是一種非常好吃的水果, 芒果的功效是比較多的, 那麼芒果的作用又有哪些呢?
芒果是一種營養價值非常高的水果, 吃芒果可以給你帶來健康, 讓我們來吃芒果吧。
芒果的營養價值
1.芒果的含水量較高, 約為82%。 每100克含有66千卡熱量。 未成熟的果子含有澱粉, 成熟轉為糖。
2.成熟的芒果果肉含糖14%~16%, 可溶性固形物15%~24%。
芒果中的營養價值是非常高的, 是一種非常健康的水果,
另外含有豐富的蛋白質, 芒果酮酸、維生素A、維生素B、維生素C、胡蘿蔔素及多種人體所需要的鈣、磷、鐵等礦物質和氨基酸。
主要價值
經濟
芒果葉和樹皮可作 染料。 木材堅硬, 耐海水, 宜作舟車或傢俱等。
芒果還可以製作多種加工品, 如糖水片、果醬、果汁、蜜餞、脫水芒果片、話芒以及鹽漬或酸辣芒果等, 葉可作清涼飲料, 種子可提取蛋白質、澱粉(可做飼料)、脂肪(可替代可哥脂配製糖果, 亦可做肥皂)。
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環境
芒果樹冠球形, 常綠喬木, 鬱閉度大, 為熱帶良好的庭園和行道樹種。
食用
芒果及芒果的各種製品
芒果果實橢圓滑潤, 果皮呈檸檬黃色, 肉質細膩, 氣味香甜, 含有豐富的糖、維生素, 蛋白質0.65%-1.31%, 每100克果肉含胡蘿蔔素2281-6304微克, 可溶性固形物14%-24.8%, 而且人體必需的微量元素〈硒、鈣、磷、鉀、鐵等〉含量也很高。
芒果有“熱帶水果之王”的美稱, 營養價值高。 芒果熱量約57卡路里(100克/約1個大芒果肉), 維生素A含量高達3.8%, 比杏子還要多出1倍。
維生素C的含量也超過桔子、草莓。 每100克果肉含維生素C56.4-137.5毫克, 有的可高達189毫克;含糖量14-16%;種子中含蛋白質5.6%;脂肪16.1%;碳水化合物69.3%。
營養作用
1、清腸、止吐
食用芒果具有清腸胃的功效, 對於暈車、暈船有一定的止吐作用。
2、抗癌
據現代食療觀點而言, 芒果含有大量的維生素A, 因此具有防癌、抗癌的作用。
3、美化肌膚
由於芒果中含有大量的維生素,
4、防治高血壓、動脈硬化
芒果含有營養素及維生素C、礦物質等, 除了具有防癌的功效外, 同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。
5、防治便秘
土芒果中含有大量的纖維, 可以促進排便, 對於防治便秘具有一定的好處。
6、殺菌
芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。 同時還具有抑制流感病毒的作用。
(二)芒果的作用
抗菌消炎
芒果未成熟的果實及樹皮、莖能抑制化膿球菌、大腸桿菌等, 芒果葉的提取物也同樣有抑制化膿球 菌、大腸桿菌的作用, 可治療人體皮膚、消化道感染疾病。
防癌抗癌
芒果果實含芒果酮酸、異芒果醇酸等三醋酸和多酚類化合物, 具有抗癌的藥理作用;芒果汁還能增加胃腸蠕動,
防治便秘
土芒果中含有大量的纖維, 可以促進排便, 對於防治便秘具有一定的好處。
祛痰止咳
芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效, 對咳嗽痰多氣喘等症有輔助治療作用。
降低膽固醇、甘油三酯
芒果中含維生素C量高於一般水果, 為56.4~98.6毫克%, 芒果葉中也有很高的維生素C含量, 且具有即使加熱加工處理, 其含量也不會消失的特點。 常食芒果可以不斷補充體內維生素C的消耗, 降低膽固醇、甘油三酯, 有利於防治心血管疾病。 同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。
如何選擇芒果
芒果種類在市面上芒果的種類很多, 重約100克的青芒果, 口感酸甜, 果肉筋少汁多, 甜度也較高, 表皮青中泛黃的為好。
扁圓形的黃芒果, 即台農芒, 有大有小, 小的也被稱為雞蛋芒, 台農芒是香味最濃的芒果, 果肉甜度高, 果核薄, 但筋較多。
重約500克的長芒果被稱為象牙芒, 外形像象牙, 雖然甜度不算高, 但果實大, 汁水多筋少, 一口咬下去汁水四溢。
即使果皮微微有少許皺褶並有少量黑斑, 但如果沒有裂口, 這樣的芒果才更甜。 雖然放置了一段時間, 但其多餘水分得到蒸發, 糖分留在果肉中, 所以這個時候的芒果最甜且口感最潤滑。
不過要注意, 因其糖分很高, 所以食用要適量, 以免攝入糖分過多。
結語:吃芒果的好處是非常多的, 芒果是一種非常健康的水果,吃芒果可以起到抗癌的作用,同時還可以防治便秘、祛痰止咳等功效,對於一些高膽固醇人群它可以降低膽固醇、甘油三酯的效果。
芒果是一種非常健康的水果,吃芒果可以起到抗癌的作用,同時還可以防治便秘、祛痰止咳等功效,對於一些高膽固醇人群它可以降低膽固醇、甘油三酯的效果。