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牛排， 也稱牛扒， 是一種塊狀的牛肉， 是西餐中最常見的食物之一。 牛排營養豐富， 含有熱量， 蛋白質， 脂肪， 碳水化合物， 膳食纖維， 維生素， 胡蘿蔔素等多種元素。 牛排做法很多， 其中最著名的就是黑胡椒牛排， 下面小編就為大家介紹幾款黑胡椒牛排的美味食譜吧。
黑胡椒牛排做法一
材料
菲力牛排2塊， 沙拉油30㏄， 太白粉水10㏄， 蕃茄醬15g， 梅林辣醬油15g， 糖10g， 蒜末10g， 洋蔥絲100g， 水30㏄， 醬油30㏄， 油15㏄， 粗黑胡椒粉15g， 月桂葉1片， 洋蔥絲50g。
做法
微波爐作法
1、菲力牛排以醃料醃10分鐘。
3、另取一微波容器， 加入調味料拌勻， 用強微波加熱3分鐘， 再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後， 淋在牛排上即可。
電磁爐作法
1、菲力牛排以醃料醃10分鐘。 2.平底鍋加熱後加入沙拉油， 放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘， 翻面再加熱5分鐘。
3、將調味料及太白粉水拌勻後， 以強火加熱3分鐘， 淋在牛排上即可。
黑胡椒牛排做法二
材料
牛排約350克， 牛肉清湯300毫升， 茄汁少許， 蠔油1匙， 黑胡椒碎20克， 蒜茸1匙， 洋蔥， 老抽1匙。
做法
1、將鍋中油燒熱， 炒香蒜茸、洋蔥、黑胡椒。 再加入老抽、蠔油、茄汁翻炒片刻， 然後加入牛肉湯， 將汁收稠備用。
2、用少許鹽、胡、黑胡椒碎將牛排調味，
黑胡椒牛排做法三
主料
牛排(約350克)。
輔料
紅椒1只切絲， 洋蔥半隻切絲， 蒜茸1匙， 青椒1只切絲。
調料
生抽2匙， 辣醬油， 1匙， 油2匙， 胡椒粉少許， 雞精少許， 糖1匙， 老抽1匙， 鹽適量， 水生粉少許， 茄汁少許， 蔥花， 水少許， 黑胡椒少許。
做法
1、牛排用醃料醃15分鐘。
2、盤內下油2匙， 微波高火2分鐘預熱， 放入醃好的牛排， 微波高火1分鐘， 翻面， 再加熱1分鐘， (可根據個人喜愛的生熟程度而加減時間)。
3、取一碗加油2匙， 微波高火1分鐘， 預熱， 投入洋蔥絲， 蒜茸， 青椒絲， 紅椒絲爆香， 加入調料， 微波高火2分鐘至滾， 淋在牛排上即可。
結語：以上就是三九養生堂為您帶來的幾款黑胡椒牛排的美味食譜， 大家學會了嗎?牛排營養豐富，
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