麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等。 麵條易於消化吸收， 有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。 今天來分享一種麵條的做法。
1. 鮮蝦去殼去蝦腦和蝦線。
2. 蝦仁洗淨備用， 蝦腦不要扔， 有用處滴。
3. 其他蔬菜食材也洗淨切好備用。
4. 蒜薹根據自己的喜好， 適量放。
5. 放兩小根春筍， 要焯水切片後備用。
6. 麵團買比較細的雞蛋面， 開水下鍋後出現第一遍泡沫， 開鍋就撈出， 放入涼水中， 半熟就好， 一會兒還要炒。
7. 麵條過涼水後撈出瀝水， 放在食用油， 用筷子挑開備用。
8. 兩個雞蛋打散加入料酒和清水，
9. 這回用到蝦腦了， 蝦腦煸炒能炒出很鮮美的蝦油， 包裹炒麵甚是好吃， 那是一種潤澤其中的甜鮮。
10. 煸炒後的蝦腦去掉， 放入蔥末薑末。
11. 加入蝦仁翻炒， 接著入番茄和筍片。
12. 加入常用的調料， 老抽生抽一類的， 不過一定要放蠔油哦， 絕對提鮮。
13. 炒麵加入其中， 和各類食材衝擊碰撞， 摩擦出鮮美的口感和味道。
14. 海鮮炒麵出鍋， 可以和家人美美的享用了。
小貼士：
嫌麻煩就吃不到美味；
麵條不要煮到太軟。
