白粥是最為常見的食物了， 做法也極為簡單。 你知道白粥都會有哪些好處嗎？無論在哪個季節裡， 喝白粥都會帶來不同的好處。 不過， 喝白粥也會有誤區的哦。 下面就來具體看看白粥的好處和誤區都有哪些吧。
白粥的好處是什麼
容易消化。 白米熬煮溫度超過60攝氏度就會產生糊化作用， 熬煮軟熟的稀飯入口即化， 下肚後非常容易消化， 很適合腸胃不適的人食用。
補充水分。 粥的含水量通常高達90%甚至更高， 而且粥裡的水和澱粉結合， 通過消化道的速度較慢， 在人體留存的時間較長， 比單獨喝水讓人感到更加滋潤。
減少膳食能量， 有利控制體重。 粥體積大而能量密度低， “乾貨”比較少。 100克大米飯所含能量超過100千卡， 而100克稠粥只有30千卡左右。 粥的體積大， 就會讓人更容易飽， 利於預防能量過剩。 如果不是喝白米粥， 而是喝雜糧豆粥， 飽腹感就更強了。 所以， 要減肥的人喝雜糧豆粥， 就可以在不感覺饑餓、不減少營養攝入的前提下， 有效減少主食的能量， 輕鬆減肥。
防止便秘。 稀飯含有大量的水分， 平日多喝粥， 除能果腹止饑之外， 還能為身體補充水分， 有效防止便秘。
有益腸胃。 特別是在腸胃功能低下， 或者發生腸道感染、腹瀉等情況時， 都最好喝點粥。 即便沒有胃腸疾病， 如果吃了太多的油膩食物和高蛋白食物， 人也會覺得食欲不振，
那麼， 喝白粥最常見的誤區是什麼呢？
喝白粥的常見誤區
喝白粥感冒能好。 感冒多為病毒感染所致。 此時， 機體處於應激狀態， 糖類、蛋白質、脂肪等消耗增加， 發熱出汗還會排出更多的電解質。 此時如僅進食白粥、青菜， 一方面蛋白質、脂肪類補充不足， 抵抗力下降， 無法抵禦病毒， 容易使病情加重或遷延。 而飲食過分清淡， 電解質攝入不足， 特別是血鉀低， 人會感覺疲倦。
三餐不能總喝粥。 這個錯誤老人常犯。 適當喝粥確實有益， 但不可頓頓喝。 粥屬於流食， 在營養上與同體積的米飯比要差。 且粥“不頂飽”， 吃時覺得飽了， 但很快又餓了。 長此以往， 老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。
煮粥時間越長營養價值越高。 經過精細加工的白米， 其本身的營養價值不高， 主要提供大量澱粉（75%）， 少量蛋白質（8%）， 以及一些B族維生素。 長時間加熱煮製成粥的過程， 對澱粉、蛋白質和礦物質影響不大， 但對B族維生素則有所破壞。 煮制時間越長， B族維生素破壞越多。
冰粥並不可取。 冰粥是夏天的熱賣食品， 但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。 冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞， 導致代謝廢物不易排泄， 還有可能影響腸胃功能。
喝白粥好處多， 誤區也不能忘哦。
