為啥孩子曬太陽好？

來自陽光的維生素

19世紀， 發現了佝僂病與陽光的關係。 原來， 我們身體是可以合成維生素D的。 只要我們皮膚表皮的基底層和棘層受到陽光紫外線的照射， 我們身體裡的膽固醇化合物(7-脫氫膽固醇)就能轉化成一種沒有活性的維生素D。 這種維生素D從血液進入肝臟轉化後， 就能具備生物學活性。 這些活性維生素D再次進入血液迴圈後， 就能與其他的激素共同作用， 調控我們的電解質代謝和細胞代謝。

不過， 人體對製造維生素D的陽光有一定的要求。 7-脫氫膽固醇只有在波長270～300納米的紫外線照射下， 才能轉化成維生素D。

如果照射強度過低或者照射時間過短， 就無法刺激皮膚合成足夠的維生素D。 工業革命時期的霧霾阻擋了陽光中的紫外線， 每天都是灰沉沉的陰天， 貧困兒童無法自己合成維生素D， 又無法得到足夠的肉食， 所以患上了佝僂病。

同樣的道理， 他們的症狀會在陽光充足的鄉下好轉。 作為對比， 熱帶地區的人們幾乎不會缺乏維生素D。

維生素D的故事

18世紀的有個國際， 工業革命正在如火如荼地進行著, 天空總是被黑沉沉的霧霾所籠罩。 在一些城市的貧困兒童中, 出現了一種被稱為“佝僂病”的骨骼發育畸形疾病。 特徵是發育遲緩、羅圈腿、膝外翻、胸骨突出(雞胸)。 醫生不知道這種被稱之為佝僂病的疾病從何而來。

難道是因為吸入的霧霾?有些醫生建議患者遠離城市， 到空氣新鮮的鄉下去休養。 結果真的有很多孩子症狀減輕了。 骨骼與維生素

佝僂症在兩百多年後， 科學家們才發現， 佝僂病的發生不是由於吸入的霧霾， 而是由於缺少了一種維生素??維生素D。

維生素D最重要的作用是參與小腸和腎臟對鈣的吸收， 同時也保證血液中有充足的鈣和磷， 以滿足骨骼的需求。 骨骼的主要成分是磷酸鈣， 而兒童正處於骨骼快速發育的階段。 如果兒童缺乏鈣和磷， 容易使得身高不足。 如果鈣磷嚴重缺乏， 骨骼的強度不足以支撐體重， 就會導致下肢骨骼彎曲(羅圈腿、膝外翻)， 這就是典型的佝僂病體征。

成年人中也可能發生維生素D的缺乏。

但是， 由於成年人的骨骼已經發育成熟， 所以初期一般不會出現嚴重的畸形， 而是出現以骨骼軟化為特徵的軟骨病(骨軟化症)。 嚴重的軟骨病也可以表現為羅圈腿或駝背等骨骼畸形。

維生素D在動物性食物(如海魚、動物肝臟、蛋黃等)中較為豐富， 而在穀物、蔬菜和水果中較少。 那些患病的貧困兒童就是因為吃不起肉食才患上佝僂病的。 19世紀的醫生開始採用魚肝油治療佝僂病。 但是， 當時的科學家們並不知道維生素D的存在， 他們一致認為這是魚肝油中的維生素A的作用。

直到1921年， 某科學家， 破壞魚肝油中的維生素A後， 餵養的實驗動物依然不會出現佝僂病， 說明維生素A缺乏不會導致佝僂病的發生。 通過進一步的研究， 他最終發現了維生素D這一全新的營養物質。