您的位置:首頁>膳食>營養飲食>正文

怎麼做螃蟹才好吃?

很多人都愛吃螃蟹, 但是想要做出美味的螃蟹, 對一些方法的掌握當然要注意, 尤其是在做螃蟹的過程當中, 建議不能少料酒和薑絲, 主要就是為了更好地去腥調味。

方法一、清蒸螃蟹

主料:螃蟹 (1000克)

輔料:料酒 薑絲

做法:

1、螃蟹用刷子洗刷乾淨, 用棉線把四邊的腳捆住。

2、蒸鍋里加適量清水, 加些料酒, 把螃蟹放到蒸屜上, 撒上一些薑絲。

3、隔水蒸, 大火5分鐘, 小火10分鐘。

4、把棉線剪斷, 吃時粘薑味調料即可。

方法二、清炒螃蟹

主料:螃蟹 (250克)

輔料:蔥 (3棵)?生薑?(1塊) 料酒 (1大勺) 白糖 (1小勺) 鹽 (1小勺) 雞精 (1小勺)

做法:

1、準備好的用料。 螃蟹清洗乾淨,

用淡鹽水養半小時左右。

2、扒去臍部再刷乾淨, 從中間剁開。

3、炒鍋放油加熱後, 爆香蔥段, 薑絲。

4、把處理好的螃蟹加入。

5、加入料酒翻炒幾十秒。

6、最後加點水, 鹽, 雞精, 白糖燒幾分鐘就可以, 鹹鮮味美的清炒螃蟹就做好了。

相關用戶問答
  • 1回答

    紅豆怎麼做好吃

    先將紅豆泡3小時,使乾燥的紅豆儘量吸收水分. 將泡後的紅豆放入鍋中,加100g的冰糖與1000ml的清水。清水一定要一次性加足.紅豆與清水的比例大約是1:3.大火將水燒沸後,轉小火燒煮約一小時.起... [詳細答案]

  • 1回答

    腐竹怎麼做好吃

    超好吃的做法:1.腐竹泡發,瀝幹水分,幹紅辣椒切碎2.鍋熱油,下腐竹蘸蛋液煎至金黃,3.留底油爆香蔥花,下幹辣椒炒出香味,放適量生抽、白糖炒炒,下腐竹翻炒,加適量水,稍燉煮入味 ,加少許鹽4.上色入... [詳細答案]

  • 1回答

    愛吃肉類食物 燉肉怎麼做好吃

    燉肉方法色香味: 色澤鮮豔,鮮美可口 主 料: 帶皮五花豬肉1公斤,紹酒25克、醬油50克,白糖20克,蔥一根,薑一塊,大料5粒,精鹽、味素適量;制 作:1.將五花肉用刀刮淨肉上的汙物,切成一寸見方... [詳細答案]

  • 1回答

    秋葵怎麼做好吃

    “植物偉哥”--肉絲炒黃秋葵的做法步驟1. 在切好的肉絲中加入鹽, 料酒, 生抽, 生粉和薑絲等調味料,攪拌均勻後醃制幾分鐘;2. 將黃秋葵整個放入加了點油和鹽中的開水中焯一下;3. 將焯過的黃秋葵... [詳細答案]

  • 1回答

    火鍋怎麼做才好

    其實火鍋做起來真的很簡單,主要是看你用的什麼樣的主料,比如雞、鴨、臘味或者魚、骨頭,我想家裡一般都是這些!可以把這些主料用鹽,料酒,豆瓣醬,薑,蒜醃一會,然後炒一下,炒的時候油要適當,不要放的少了,... [詳細答案]

喜欢就按个赞吧!!!
点击关闭提示