​榴槤雪糕的做法是怎樣的？

相信有許多朋友都是喜歡吃榴槤的， 因為榴槤的味道是非常獨特的， 外面售賣的榴槤雪糕想比自己動手製作的話， 味道是沒有那麼濃的。 自己製作的榴槤雪糕， 用料更真實和足夠， 所以吃起來會更好吃。

榴槤適量、牛奶500g、蛋黃4個、糖100g、鮮奶油300g

製作步驟

1.準備榴槤肉， 牛奶、糖、蛋黃、奶油

2.將牛奶倒入乾淨的鍋中

3.把蛋黃放入牛奶中

4.將牛奶和蛋黃、糖充分攪拌均勻

5.將混合好的牛奶蛋黃小火煮至成蛋奶糊， 期間要不斷用勺子攪拌， 防粘鍋底.奶糊煮至能在勺子掛住一層薄薄的蛋糊， 用手指劃一下留下的痕跡不會馬上消失就OK了。

6.將鮮奶油打發

7.榴槤加少許牛奶用料理機打成醬

8.將榴槤醬倒入煮好後完全冷卻的蛋奶糊， 攪拌均勻

9.將奶油加入榴槤蛋奶糊

10.攪拌均勻

11.裝入有蓋的容器後放入冰箱冷凍室， 每隔約半小時拿出霜淇淋糊， 全面攪拌一次， 一共持續4小時， 8次， 直到霜淇淋糊完全凝結即可。