夏天快到了， 又到了番茄的季節， 很多人認為番茄是百搭的， 雖然番茄和很多事物都何以一起搭配， 但是， 和這些東西卻不能一起吃。
番茄和蝦、河蟹、不能一起吃
吃蝦或螃蟹等最好不要和維生素C一起吃， 而番茄中含大量的維生素C， 兩個在一起吃很容易過敏的， 如果是大量的去吃的話就可能危及到自己的生命， 所以吃的東西一定要注意的， 有時候美味可能就是毒藥。 如果和河蟹一起吃， 會出現腹瀉。
其次， 番茄和以下這些食物一起吃雖然不會有中毒現象， 但是會使他們的營養價值大大降低， 甚至出現不良反應。
番茄和魚肉， 比如草魚、鰱魚、青魚、魚幹不能一起吃
番茄和魚肉一起食用時， 番茄中的維生素C會對魚肉中銅元素的釋放會產生抑制作用， 不僅會降低蛋白質的營養價值， 而且容易產生可刺激胃粘膜形成不易消化的鞣酸物質， 使人出現腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
番茄和紅薯不能一起吃
番茄和紅薯一起吃會發生不良生化反應， 長期積累會使人得結石病， 嘔吐、腹痛、腹瀉等。
番茄是典型的含維生素C豐富的蔬菜， 但是黃瓜中含有一種維生素C分解酶， 會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。 如果他們一起食用， 就相當於我們從番茄中攝取了維生素C， 再被黃瓜中的分解酶破壞， 根本達不到補充營養的效果。
番茄與胡蘿蔔不能一起吃
胡蘿蔔作為營養價值很高的蔬菜， 在餐桌上非常常見。 但是和黃瓜一樣， 胡蘿蔔含有維生素C的分解酶， 會破壞番茄中富含的維生素C， 雖然不會產生有毒物質， 但浪費營養。
番茄和豬肝不能一起吃
豬肝中含有的銅、鐵， 能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能
番茄和土豆不能一起吃
土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸， 番茄在較強的酸性環境中會產生不溶于水的沉澱， 容易導致人沒有食欲， 消化不良等。
除此以外， 番茄和白酒一起吃會造成胸悶氣短， 和南瓜一起吃會降低營養， 和香菇一起吃會破壞胡蘿蔔素， 和石榴一起吃會影響營養素的吸收。
看完這些，
其實， 作為番茄的腦殘粉， 我也很苦惱， 要知道， 我最愛吃的就是番茄了。 不過還好， 番茄不僅營養價值高， 而且和大部分食物搭配營養價值都很高的， 比如說最常見的番茄和雞蛋搭配可以預防心血管疾病、補充維生素和豆腐搭配可以補脾健胃， 和西藍花搭配可以抗癌等等。
但是， 青番茄一定不要吃， 青番茄含有毒的龍葵堿。 吃青番茄會感到苦澀， 吃多了， 嚴重的可導致中毒， 出現頭暈、噁心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等症狀， 嚴重的還會發生生命危險。
瞭解了這些後， 選用正確的搭配食用番茄吧。
