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黨參食療方

【參苓粥】

材料:黨參、茯苓、生薑各10克, 粳米100克, 鹽或糖適量。

製作方法:

1.先將黨參、茯苓清洗, 加1000毫升水於鍋內浸泡1小時~2小時。

2.再加入生薑同煮, 水開後, 小火煮半小時。

3.將粳米100洗淨, 加入鍋內熬煮1小時, 或用高壓鍋同煮30分鐘。

4.食用前可根據個人口味加少許食鹽或糖調味。

功效:黨參、茯苓補脾益胃, 生薑溫中健胃、止嘔, 粳米益脾養胃。 此粥適合脾胃虛弱、少食欲嘔、消瘦乏力之人食用。

【益氣補血湯】

材料:豬脊骨250克, 黨參20 克, 紅棗3顆, 桂圓肉8顆(不喜甜可以少放), 枸杞子20顆, 芡實40顆, 鹽適量。

製作方法:

1.豬脊骨斬大塊洗淨, 放入開水鍋內氽燙至出血水,

撈起用冷水沖洗乾淨。

2.鍋內放入洗淨的黨參、芡實, 加入紅棗、桂圓肉, 注入清水1500毫升。

3.加蓋大火煲開後, 轉小火慢燉, 煲至剩750毫升, 加入枸杞子再煲10分鐘, 最後加適量鹽調味即可。

功效:補中益氣、健脾益肺。 用於脾肺虛弱所導致的氣短心悸、食少便溏、虛喘咳嗽、內熱消渴之人。 另外, 此湯益肺, 故對於吸煙男士及霧霾城市人群皆有益, 女士常喝亦可使氣色更為紅潤。

【烏棗黨參養生茶】

材料:烏棗6顆, 黨參10克, 紅棗6顆, 蜜棗2顆。

製作方法:

1.將黨參浸泡水中15分鐘, 用乾淨牙刷把黨參的細沙子刷乾淨, 再用清水沖洗一遍。

2.將上述食材放入燉鍋裡,加水1800毫升, 小火慢煮1小時以上。

功效:烏棗性味甘溫, 能滋補肝腎、潤燥生津, 大棗補中益氣、養血安神,

黨參健脾益肺、養陰生津。 此茶可以調節內分泌、緩解皮膚乾燥等問題, 對貧血、肝炎、乏力、失眠等也有一定療效, 因此適用於氣血不足的面色萎黃、脾胃氣虛、神疲倦怠、四肢乏力、肺氣不足、咳嗽氣促、氣虛體弱之人食用。

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