【參苓粥】
材料:黨參、茯苓、生薑各10克, 粳米100克, 鹽或糖適量。
製作方法:
1.先將黨參、茯苓清洗, 加1000毫升水於鍋內浸泡1小時~2小時。
2.再加入生薑同煮, 水開後, 小火煮半小時。
3.將粳米100洗淨, 加入鍋內熬煮1小時, 或用高壓鍋同煮30分鐘。
4.食用前可根據個人口味加少許食鹽或糖調味。
功效:黨參、茯苓補脾益胃, 生薑溫中健胃、止嘔, 粳米益脾養胃。 此粥適合脾胃虛弱、少食欲嘔、消瘦乏力之人食用。
【益氣補血湯】
材料:豬脊骨250克, 黨參20 克, 紅棗3顆, 桂圓肉8顆(不喜甜可以少放), 枸杞子20顆, 芡實40顆, 鹽適量。
製作方法:
1.豬脊骨斬大塊洗淨, 放入開水鍋內氽燙至出血水,
2.鍋內放入洗淨的黨參、芡實, 加入紅棗、桂圓肉, 注入清水1500毫升。
3.加蓋大火煲開後, 轉小火慢燉, 煲至剩750毫升, 加入枸杞子再煲10分鐘, 最後加適量鹽調味即可。
功效:補中益氣、健脾益肺。 用於脾肺虛弱所導致的氣短心悸、食少便溏、虛喘咳嗽、內熱消渴之人。 另外, 此湯益肺, 故對於吸煙男士及霧霾城市人群皆有益, 女士常喝亦可使氣色更為紅潤。
【烏棗黨參養生茶】
材料:烏棗6顆, 黨參10克, 紅棗6顆, 蜜棗2顆。
製作方法:
1.將黨參浸泡水中15分鐘, 用乾淨牙刷把黨參的細沙子刷乾淨, 再用清水沖洗一遍。
2.將上述食材放入燉鍋裡,加水1800毫升, 小火慢煮1小時以上。
功效:烏棗性味甘溫, 能滋補肝腎、潤燥生津, 大棗補中益氣、養血安神,