以前就很少買果凍吃， 自從果凍出現安全問題之後， 就完全不買了。
正好親戚送來好多蜜桃， 於是做了最愛的芒果味和蜜桃味雙色果凍。 蜜桃的果泥氧化了， 所以顏色沒有特別漂亮， 但吃起來還是滿口水蜜桃的香甜。 芒果的就更不用說了， 芒果真的是非常棒的一種水果， 不管是做霜淇淋還是果凍， 果香都是如此的濃郁， 讓愛芒果的人百吃不厭。
其實自製果凍真的非常簡單， 只要有魚膠片， 簡單3步就能做出比市售果凍好吃百倍， 營養百倍的果凍來。 自製果凍最好選像芒果， 蜜桃這樣果汁豐富且味甜的水果來做，
【雙色水果凍】
1.材料：芒果， 蜜桃， 魚膠片。 (每200G果泥放5G魚膠片)
2.3.芒果和蜜桃去皮去核， 切成塊。
4.5.芒果和蜜桃分別入料理機打成細膩的果泥。
6.魚膠片分別用冷水浸泡至軟。
7.泡軟的魚膠片隔水融化。
8.融化的魚膠片稍放涼後和果泥混合均勻。 (我家的芒果和蜜桃都很甜， 不用另外加糖， 如果覺得不甜可以另外調入蜂蜜。 )
9.混合好的果泥倒入模具， 入冰箱冷藏4-5小時至凝固。 (沒有任何添加劑， 最好隨做隨吃， 不要放的太久)
