一、臘腸炒荷蘭豆
食材： 臘腸 100g、荷蘭豆 200g、鹽、味精；
做法
1.荷蘭豆洗淨擇去兩端的絲兒， 臘腸切薄片；
2.鍋中放入適量熱水， 水開後放入荷蘭豆汆燙變色， 馬上撈起浸入冷水中2分鐘瀝水備用；
3.鍋置火上， 放入臘腸小火煎至透明， 投入荷蘭豆大火翻炒幾下， 加入鹽、味精繼續翻炒均勻， 出鍋盛盤即成；
二、蕎麥冷面
食材：蕎麥面 雞蛋 黃瓜 香菜 火腿 鹽 蔥伴侶黃豆醬
做法：
1.水燒開， 新鮮蕎麥面煮熟撈出。
2.撈出， 用冷水徹底沖涼後再用冷開水沖乾淨， 瀝幹水備用。
3.火腿切片， 黃瓜切絲， 煎雞蛋切絲。
4.涼麵放人容器， 澆上一勺豆瓣醬，
三、青椒木耳肉絲
食材
裡脊肉400g、黑木耳、青椒1個、肥肉少許、鹽、醬油、醋、薑、蒜、料酒、澱粉、花椒、尖椒、豆瓣醬
做法
1、將肉洗淨， 肥肉切小片， 裡脊肉沿肉的紋理切成粗細均勻、長短一致的絲兒。
2、黑木耳切絲、青椒切絲備用。
3、將切好的裡脊肉加入適量澱粉和水， 澱粉不要太多， 水要一點一點加至澱粉水正好裹住肉絲。
4、薑、蒜、辣椒切好備用。
5、將肥肉倒入鍋內， 中火煉出油， 加入薑、蒜、辣椒、花椒爆香。 （豬油中花椒、辣椒多炸一會也不會糊）
6、將瘦肉倒入鍋內快速翻炒， 斷生後加入木耳絲、青椒絲、料酒、豆瓣醬和適量鹽炒至入味即可。
四、叉燒蜜汁豆腐角
食材：老豆腐1塊、植物油2大勺、叉燒醬20毫升、生抽5毫升、蜂蜜5毫升、鹽1g、雞粉1g
做法：
1、老豆腐洗淨， 控幹水分， 將豆腐切成方塊， 再沿對角線切開
2、准備料汁：適量叉燒醬， 生抽， 蜂蜜， 鹽， 雞粉， 涼白開混合均勻
3、炒鍋燒熱， 倒入稍多一點的植物油；放入豆腐用中火炸， 炸至兩面金黃， 觀察豆腐表面有硬殼即可， 炸好的豆腐撈出， 用廚房紙巾吸掉油份
4、炒鍋留底油， 倒入料汁炒勻， 倒入豆腐角， 快速翻炒收汁， 撒入白芝麻， 關火， 起鍋
