土豆豆腐的做法大全有哪些？

土豆和豆腐是兩種比較常見的蔬菜， 因為營養價值高所出名， 被人們喜歡， 豆腐的滑嫩， 再搭配上土豆的澱粉含量， 營養價值高， 而且軟糯可口， 土豆和豆腐的製作方法比較簡單， 需要準備的是香菜土豆和豆腐的配料， 在製作的方法上面可以下鍋燉煮， 加上料酒， 烹飪出來的味道非常的美味。

製作工藝

原燉

原料

主料:土豆 400克 豆腐 350克

輔料:香菜 10克

調料:料酒 10克 鹽 4克 味精 2克 白砂糖 2克 大蔥 10克 薑 10克 大蒜 5克 花生油 50克 花椒粉 10克 各適量

製作方法

1.將土豆去皮切成4釐米長、1.5釐米粗的條， 洗淨瀝水。 豆腐切成與土豆一樣大小的條。

2.鍋內加油燒熱， 放入蔥、薑、蒜熗鍋， 烹入料酒、鮮湯， 加精鹽、白糖， 放入土豆條、豆腐條燒開；用小火燉至土豆綿軟時， 加味精， 淋入花椒油， 出鍋裝入湯碗內， 撒上香菜段即成。