包菜一年四季均會見到包菜， 也叫圓白菜， 平時是我們最經常吃的一種菜， 一般包的口感和普通的白菜不一樣， 在這裡面會比較生脆一些， 清脆可口的味道， 比較受人歡迎， 手撕包菜比較常見， 製作方法也很簡單， 在平時的時候可以進行製作。
“包菜是一年四季都常見的蔬菜， 包菜也叫圓白菜， 捲心菜， 包菜脆嫩的質地讓很多人都很喜愛它， 手撕包菜也是我常做的菜肴之一， 雖說做法很簡單， 但是手法的的不同也會導致菜的味道和口感不一樣， 這道菜里加了少許的肉片， 使包菜的口感更加豐富，
食材明細
包菜
半顆
豬肉
少許
薑蒜
適量
幹辣椒
適量
醬油
適量
蠔油
適量
微辣
口味
炒
工藝
半小時
耗時
普通
難度
手撕包菜炒肉片的做法步驟
1主要原料
2將包菜洗淨後撕成碎片
3豬肉切片備用（肥肉可以另切成片， 可以煸出一部分大油， 使菜的味道更香， 也可選用五花肉）
4薑蒜切片， 幹辣椒切碎備用
5油鍋燒熱之前， 放入肥肉片， 小火煸出大油， 煸至剩一些油渣時， 放入花椒熗鍋
6接著再把肉片放入煸炒
7炒至肉片變色時烹入料酒， 下入薑蒜片
8然後將包菜也倒進去， 翻炒均勻
9包菜稍焉時將幹辣椒放進去
10再翻炒幾下放入醬油和蠔油翻炒均勻後即可起鍋
使用的廚具：炒鍋。
