您的位置:首頁>膳食>營養飲食>正文

絲瓜炒肉怎麼做好吃?

到了夏天就是好, 很多新鮮的蔬菜都上市了, 最常見的就有絲瓜, 絲瓜的口感很好, 最好吃的做法還是絲瓜炒肉, 大家趕緊來看看做絲瓜炒肉都需要哪些調料。

一、絲瓜炒肉

材料

絲瓜2條, 肉適量, 油, 蒜, 鹽, 澱粉, 生抽

做法

1、絲瓜洗淨切塊;

2、肉切絲, 放點澱粉, 拌勻, 這樣肉的味道會比較好。

3、鍋裡放油, 加熱至7成熟, 放入蒜瓣炒香。

4、倒入絲瓜塊, 翻炒, 1分鐘後, 倒一點生抽, 繼續炒1分鐘。

5、加一點清水, 燜一分鐘。

6、加入適量的鹽, 出鍋。

小訣竅

絲瓜切開後要馬上入鍋或者放在鹽水裡浸泡, 否則會變色。

二、絲瓜平菇炒肉片

材料

絲瓜1根, 肉300克, 平菇300克, 鹽, 蠔油, 料酒, 生粉, 雞精, 麻油, 生抽, 薑, 蒜

做法

1.絲瓜洗乾淨去皮切塊, 肉洗乾淨切片加入料酒、生抽、砂糖、生粉混合攪拌均勻醃半個小時平菇洗乾淨下鍋快速灼煮一下撈起晾乾水備用, 薑、蒜切粒。

2.肉片先下鍋炒至七八成熟備用。

3.蒜薑爆香鍋, 下絲瓜和平菇以及料酒爆炒片刻後加入肉片一起翻炒片刻後加入適量的鹽、雞精、蠔油調味即可, 如平菇炒出水太多適量勾芡即可。

4.上鍋前撒麻油翻炒均勻即可。

三、絲瓜炒肉條

材料

絲瓜二條, 肉餅400克, 大蒜二粒, 薑三片, 鹽、油適量。

做法

1、先把絲瓜用瓜刨刨乾淨, 切條待用。

2、買肉餅回來切條, 先用開水煮透肉條, 再放絲瓜炒到變色即可哦。

3、可放些薑片及蒜頭作為調味, 炒出來很鮮甜。

相關用戶問答
  • 1回答

    大白菜怎麼做好吃

    白菜的做法,試試看,肯定很好吃的。 『素炒大白菜』 原料:淨大白菜500克,油20克,醬油50克,精鹽5克,薑絲3克。 制法:1.將白菜洗淨,控幹水分。順長切成1.5釐米寬的條。再改刀切成3釐米長... [詳細答案]

  • 1回答

    紅豆怎麼做好吃

    先將紅豆泡3小時,使乾燥的紅豆儘量吸收水分. 將泡後的紅豆放入鍋中,加100g的冰糖與1000ml的清水。清水一定要一次性加足.紅豆與清水的比例大約是1:3.大火將水燒沸後,轉小火燒煮約一小時.起... [詳細答案]

  • 1回答

    腐竹怎麼做好吃

    超好吃的做法:1.腐竹泡發,瀝幹水分,幹紅辣椒切碎2.鍋熱油,下腐竹蘸蛋液煎至金黃,3.留底油爆香蔥花,下幹辣椒炒出香味,放適量生抽、白糖炒炒,下腐竹翻炒,加適量水,稍燉煮入味 ,加少許鹽4.上色入... [詳細答案]

  • 1回答

    愛吃肉類食物 燉肉怎麼做好吃

    燉肉方法色香味: 色澤鮮豔,鮮美可口 主 料: 帶皮五花豬肉1公斤,紹酒25克、醬油50克,白糖20克,蔥一根,薑一塊,大料5粒,精鹽、味素適量;制 作:1.將五花肉用刀刮淨肉上的汙物,切成一寸見方... [詳細答案]

  • 1回答

    秋葵怎麼做好吃

    “植物偉哥”--肉絲炒黃秋葵的做法步驟1. 在切好的肉絲中加入鹽, 料酒, 生抽, 生粉和薑絲等調味料,攪拌均勻後醃制幾分鐘;2. 將黃秋葵整個放入加了點油和鹽中的開水中焯一下;3. 將焯過的黃秋葵... [詳細答案]

喜欢就按个赞吧!!!
点击关闭提示