玉米是人們經常吃的食物， 智慧的人們把玉米做成各種各樣的美食來吃， 於是就有了風味玉米粒、七彩玉米粒、酥炸玉米粒等豐富的美食， 下面就來學習這些食物的做法。
一、風味玉米粒
材料
玉米粒黃瓜火腿腸胡蘿蔔食鹽油雞精白糖澱粉
做法
1.用少許水將玉米粒打焯， 主意水不要太多， 焯過的水用碗收起來， 一會用
2.黃瓜， 胡蘿蔔， 火腿切丁兒。 焯玉米粒的水晾涼後， 裡面加入少量澱粉， 用於勾芡。
3.熱鍋加油， 加入黃瓜丁， 胡蘿蔔丁， 火腿丁， 翻炒2分鐘後， 加入玉米粒。
4.加入食鹽， 雞精， 白糖， 繼續翻炒3分鐘， 加入澱粉水。
5.出鍋， 裝盤， 拍照。
6.品嘗
二、七彩玉米粒
材料
玉米粒， 芡實， 胡蘿蔔， 毛豆粒， 木耳， 蝦仁， 蔥， 薑， 沙拉油， 鹽， 雞精， 糖
做法
1.玉米粒、毛豆粒、芡實、蝦仁洗淨
2.木耳泡發好， 洗淨
3.胡蘿蔔去皮、洗淨， 切粒
4.鍋內放油， 放蔥、薑爆香， 放蝦仁爆炒， 蝦仁變色， 撈起備用
5.鍋內放油， 放所有材料翻炒， 放蝦仁、放鹽、糖、雞精翻炒即可。
三、酥炸玉米粒
材料
玉米， 玉米澱粉
做法
1、玉米洗淨抓幹水， 倒入做菜用的玉米澱粉， 攪拌均勻。
2、再放上鍋炸至金黃色， 撈起， 濾油， 即可。
四、椒鹽玉米粒
材料
罐裝玉米粒1罐， 雞蛋1個， 生粉適量， 椒鹽少許， 小香蔥1根
做法
1.備齊所有所需材料。
2.將玉米粒控幹水分， 放入碗中， 打入一個雞蛋。
3.加入適量生粉， 可以適當多放些， 以至玉米粒比較有厚重感。
4.充分攪勻， 使玉米粒均勻裹滿蛋液。
5.鍋中加適量油， 比炒菜稍多一些， 燒至七、八成熱時倒入玉米粒， 不要立刻用鏟子撥動， 等待約半分鐘再用鏟子攪散。
6.炒幾下停一會， 不要一直翻動， 待玉米粒呈金黃色後熄火， 趁熱撒入椒鹽和蔥花， 拌勻即可。
