愛滋病患者的飲食原則和食用藥膳

性病對於我們的健康威脅很大， 尤其是愛滋病， 一旦惡化， 會給患者帶來生命危險， 在積極配合醫生治療的同時， 良好的飲食護理時必要的， 很多患者關心愛滋病患者的飲食療法與注意要點， 下面我們一起看看關於愛滋病患者的飲食護理要點。

愛滋病病毒感染者及病人的飲食原則：

1、高能量、高蛋白飲食

通常， 愛滋病病毒感染者和患者會因體質改變而出現蛋白質消耗增加、小腸吸收能力減退、體重減輕等現象。 此外， 服用藥物還會影響患者造血功能。 針對這些特點， 患者和感染者的飲食應以高蛋白質及較高熱量的食物為主，

並遵循“多樣、少量、均衡”的飲食原則。 有益的高蛋白質食物有：魚蝦類， 如海水魚、蝦、墨魚、貝、蟹等;家禽類， 如雞肉、鴿肉、兔肉;牛奶及乳製品， 如優質乳酪;蛋類， 如雞蛋、鴨蛋;豆類， 如豆腐、豆漿或其他豆製品;其他肉類。 高蛋白質飲食會增加腎臟的負擔， 如果身體不適， 請與醫生和營養師取得聯繫， 以便對飲食作適當調整。

2、注意補充維生素和礦物質

應多吃新鮮的水果和蔬菜， 特別是富含胡蘿蔔素（如菠菜、芥藍、番薯、南瓜、胡蘿蔔）、維生素C（如青椒、橘子、綠菜花、菠菜）、維生素E（如榛子、松子、開心果、大杏仁）及含鋅（如牡蠣、貝類、穀類）的食物。 應儘量少吃高脂肪的食物， 少吃甜食。

3、多吃新鮮蔬菜和水果

愛滋病感染者和病人日常最好多吃新鮮的蔬菜和水果，

以增強對疾病的抵抗能力。 特別應多吃一些富含維生素A、胡蘿蔔素和維生素C 的新鮮蔬菜和水果以及含維生素E的食物。

4、少量多餐、定時進餐

一次進食量過多容易引起消化不良， 損傷脾胃， 對病情不利;進食過少又會造成營養素攝入不足， 營養更加匱乏。 所以， 愛滋病感染者和病人應少食多餐， 一般以一日五、六餐為宜。

食用藥膳：

1、人參粥

組方：人參粉3g， 粳米50g， 煮粥拌和。

功效：益元氣、補脾肺、生精安神。 人參作為愛滋病免疫調節劑， 提高非特異性免疫功能， 增加DNA的生物合成。

2、白術豬肚粥

組方：白術30g， 檳榔10g， 薑少許三者同煎汁去渣。 豬肚250g切小塊， 加粳米100g煮粥， 調味食用。

功效：補中益氣， 健脾和胃。 適用於倦怠少氣，

不思飲食、腹部虛脹， 大便不爽等症。

3、地丁敗醬糖茶

組方：紫花地丁、蒲公英、敗醬草各30克， 煎汁去渣， 加糖少許代茶。

功效：清熱解毒， 抗菌消炎。 紫花地丁中已分離出有效成分為富含半乳糖的磺化多糖， 在細胞培養基上有抑制愛滋病毒的作用。

4、銀菊粥

組方：粳米50克煮成粥， 金銀花、菊花各10g開水沖泡成露， 食粥時加入此露。

功效：清熱解毒， 治溫病發熱。 金銀花有抑制愛滋病毒作用， 並能減少腸道對膽固醇的吸收。