黃瓜絲炒雞蛋怎麼做好吃？

黃瓜絲炒雞蛋是一道家常菜肴， 主要材料是由新鮮的黃瓜和雞蛋所烹飪而成， 味道鮮美可口， 而且非常簡單好做， 經常食用黃瓜對身體非常有好處， 黃瓜當中富含大量的食物纖維， 和營養物質， 經常食用黃瓜可以達到清熱解毒的功效。

炒雞蛋， 黃瓜還可以這樣做" alt="黃瓜絲炒雞蛋， 黃瓜還可以這樣做">

食材

主料；黃瓜300克， 雞蛋兩隻， 輔料；油5克， 鹽3克

材料：黃瓜,雞蛋

雞蛋攪成蛋液,黃瓜切絲

底油,放入蛋液

用筷子攪動底面

放入黃瓜絲,攪均勻

放入鹽,攪均勻

出鍋

食用

黃瓜味甘， 甜、性涼、苦、無毒， 入脾、胃、大腸；具有除熱，

黃瓜皮所含營養素豐富， 應當保留生吃。 但為了預防農藥殘留對人體的傷害， 黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鐘再洗淨生食。 用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根， 要保持黃瓜的完整， 以免營養素在泡的過程中從切面流失。 另外， 涼拌菜應現做現吃， 不要做好後長時間放置， 這樣也會促使維生素損失。