很多人都有喝過八寶蓮子粥， 這是一道營養價值比較高的美食， 平時裡面主要搭配的有很多的配料， 而且比較有營養價值， 其中放上的糯米和蓮子能夠促進消化， 對於身體有幫助， 而且糯米煮出來的粘稠感， 能夠很好地增加口感的潤滑， 核桃和蜜棗， 也是可以補血補氣的。
材料
主料：糯米200克， 蓮子100克，
輔料：核桃50克， 蜜棗50克， 葵花子（生）25克， 葡萄乾50克， 梅子50克
做法
1.將蓮子淘洗乾淨， 去芯；青梅切成細絲；核桃仁用溫水浸泡後， 剝去外衣， 切碎；蜜棗去核， 切成細丁。
2.糯米加水煮成稀粥， 再加入其他原料， 以白糖調味即可。
小訣竅
健康提示：
1.此粥具有健脾開胃、生津止渴、補益氣血的作用。
2.在夏季則可冰鎮後食用， 清涼解署， 生津止渴。
食物相克：
核桃：核桃不能與野雞肉一起食用， 肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。
核桃不宜與酒同食。 據宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。 可能是因為核桃性熱， 多食生痰動火， 而白酒也屬甘辛大熱， 二者同食， 易致血熱的緣故。 特別是有咯血宿疾的人， 更應禁忌。 如支氣管擴張， 肺結核患者， 飲白酒即可引起咯血， 不與核桃共食， 亦可致病。
蜜棗：棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。 （引自《飲食須知》）
葡萄乾：服用安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀時， 不宜同食葡萄乾和其他含鉀量高的食物， 否則易引起高血鉀症， 出現胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。
