對於愛吃肉的人平時怎麼能夠錯過五花肉呢， 五花肉吃起來才會更過癮， 但是很多人不喜歡吃五花肉是感覺它太油膩了， 今天我們就為大家介紹幾種炒五花肉好吃不膩的做法。
一、炒五花肉
菜譜簡介 今天的菜是輕鬆做出好味道的韓式炒五花肉， 只要早上出門前醃好材料放入冰箱裡， 晚上回家後只要炒一炒好菜馬上上桌。
材料
五花肉 200g,洋蔥 1/4,蔥40 cm,辣椒 1/2
做法
1、五花肉 200g, 洋蔥 1/4， 蔥 40 cm, 辣椒 1/2， 主材料切好
2、醬料加入切好的五花肉中後拌一拌（醬料： 醬油（2）、米酒（1）， 糖（1）、蔥花（1）， 蒜泥（0.3）， 韓式芝麻油（0.5）、芝麻（0.5）、胡椒粉（0.2））
3、加切好的蔬菜，
4、在中火燒熱乾淨無油的平底鍋裡炒一炒
5、肉有彈性很多汁的韓式炒五花肉就完成了
二、辣椒炒五花肉
材料
五花肉500g、紅椒適量、尖椒適量、青蒜適量、蒜適量、薑適量、生抽1大勺、剁椒1大勺、雞精1/2勺、油適量
做法
1、五花肉洗淨、切片， 青紅椒切塊， 青蔥切段， 蒜切片， 薑切末。
2、鍋燒熱， 倒入少許油， 油熱後， 放入薑蒜末爆香。
3、倒入切片的五花肉。
4、翻炒至五花肉變色， 加入青蒜， 翻炒均勻。
5、加入青紅椒， 繼續炒勻。
6、加入剁椒、生抽、少許雞精， 翻炒均勻即可。
三、蒜苗炒五花肉
材料
帶皮三層肉300公克， 蒜苗100公克， 紅椒半條， 鹽1茶匙， 酒1茶匙
做法
1.將帶皮三層肉洗淨， 放入滾水鍋內， 以小火煮15分鐘至熟撈出後， 於表面抹上3/4茶匙的鹽， 晾涼後切成0.4公分片狀備用。
2.將蒜苗、紅椒洗淨後， 切片備用。
3.取鍋燒熱後轉小火， 放入作法1醃好的三層肉炒至出油（若油多可鏟出一些）。
4.將作法3的三層肉炒到表面略呈黃色， 放入作法2的蒜苗片、紅椒片， 以及剩餘的1/4鹽， 以小火續炒１分鐘即可。
