大蒜是人們在生活中經常可以吃到的， 有的人聽過吃大蒜可以幫助減肥的說法， 據專家介紹， 大蒜能夠促進新陳代謝， 所以從某種程度上來說有減肥的功效， 但想要健康減肥還需要做好更多工作。
一、大蒜減肥法的原理
大蒜屬陽性食物， 能有效提高身體的新陳代謝並且降低身體的脂肪， 它可以影響到身體某種瘦身成分的分泌， 對於預防體重增加有非常好的功效。 國外的瘦身報告也指出， “蒜素”具有瘦身和降壓的功效， 蒜素如果和一種高果糖一起食用， 能夠阻止體重增加。 很多人為了瘦身，
二、大蒜生吃減肥效果最好
大蒜應該生吃， 因為大蒜遇熱時它的蒜氨酸會消耗掉， 失去減肥成效。 熟透以後雖然辣味會少很多， 在味覺上口感很不錯， 但會降低大蒜的減肥功效。
三、推薦三款大蒜減肥食譜
單純的吃大蒜雖說減肥效果是要好一些， 但是， 這味道實在難以忍受， 而且減肥的功效和作用也不是那麼明顯， 所以不妨採取下面幾種食譜：
1、生薑蒜茶
生薑和大蒜這兩種食材都能夠很有效的幫助身體燃燒和代謝脂肪， 搭配茶葉製成爽口的飲品， 經常飲用可以幫助身體迅速的瘦下來。
生薑蒜茶的做法也十分簡單， 首先把大蒜和生薑一起榨成汁， 然後再放入適量的茶葉和清水熬煮，
2、大蒜炒蘑菇
蘑菇是一種非常好的清腸去毒食材， 搭配大蒜一起烹飪， 不但可以疏通氣血， 對於降低脂肪也非常有幫助。
把蘑菇洗乾淨切成條狀， 然後放入一點食用油在鍋中燒熱， 把大蒜切碎下入鍋中， 接著放上剛才準備好的蘑菇一起翻炒， 最後加上一點食鹽入味就可以了。
3、大蒜瘦身粥
同樣是大蒜和生薑作為食材， 再搭配上大米熬製成具有排毒減脂作用的瘦身粥， 早晚堅持食鹽對於減輕體重非常的有效果。
首先把大蒜剝皮然後放入滾燙的熱水中煮一分鐘左右立即撈出， 然後下米熬粥， 煮熟後把切好的蒜末和姜絲一同放入鍋中再熬煮5分鐘左右就可以了。 需要注意的是大蒜不能在鍋中停留太長時間，
另外， 大蒜減肥粥還能夠輔助治療高血壓、糖尿病和動脈硬化， 對這些疾病的症狀起到緩解的作用。
