苦瓜白蘿蔔排骨湯製作方法簡單, 而且這一道食物也有很鮮美的口感, 白蘿蔔可以起到降血脂穩定血壓的效果, 而且還可以幫助我們滋補潤心, 含有蛋白質、鈣、鉀、鈉等這些營養元素, 也更利於身體保健。
一、排骨湯燉白蘿蔔
常見家常菜, 蘿蔔湯, 有很好的降暑消渴的作用。 在挑選蘿蔔時, 應挑選個體大小均勻、無損傷的鮮蘿蔔, 蘿蔔皮越細嫩光滑, 做湯的口感也越好
二、主要特點
1、 蘿蔔還含有大量的維生素C、胡蘿蔔素和粗纖維, 用來煲湯可以起到降血脂、穩定血壓、防治膽結石的作用。
2、白蘿蔔有賽人參之美稱,
3、有蘿蔔清香味, 排骨肉好吃, 湯鮮好喝。
三、排骨湯燉白蘿蔔
豬排1000克, 白蘿蔔500克, 蔥段、薑片、料酒、花椒、胡椒麵、鹽各適量。
1、豬排剁成小塊, 入開鍋中焯一下, 撈出用涼水沖洗乾淨, 重新入開水鍋中, 放蔥、薑、料酒、花椒 面, 用中火煮燉90分鐘, 撈出去骨;白蘿蔔去皮, 切條, 用開水焯一下, 去生味。
2、鍋內煮的排骨湯繼續燒開, 投入排骨和蘿蔔條, 燉15分鐘, 肉爛、蘿蔔軟即成。