黑豆它的外表很特別是黑色的， 不同於黃豆、紅豆、綠豆的顏色一般鮮豔， 所以很多人都會覺得黑豆吃起來不會好吃也不會有什麼營養， 其實這種想法是錯誤的， 黑豆當中的營養不比其他的豆類低。 但是吃黑豆總是會遇到一個問題， 就是黑豆不易爛， 有什麼辦法可以讓黑豆煮爛呢？
徹底煮爛黑豆的方法
很多人對於黑豆的煮法都不是很陌生， 每次都是和其他食材一起放進鍋裡面， 卻發現其他的食材好了， 黑豆還是硬硬的。 其實我們可以在頭一天晚上在冷水裡面進行黑豆的浸泡， 如果是夏天的話需要放在冰箱裡面進行浸泡;第二種方法，
煮爛黑豆的簡單方法
除了上面的方法可以解決黑豆煮不爛的問題， 還可以選擇高壓鍋來煮黑豆， 利用其壓力來讓黑豆更容易變爛， 另外在煮黑豆之前可以先用中火炒一刻鐘， 直到有香味溢出的時候， 可以加入適量的水放入電飯煲裡面煮， 也更容易處理煮不爛的問題。
黑豆沒煮爛可以吃嗎
不少人沒有掌握到上面的方法時候， 都會遇到黑豆煮不爛的情況， 此時全部倒掉似乎是一件很浪費的事情，
其實烹飪每一種食物都應該先去瞭解它的性質和特點， 根據食物的不同特點做出不同的處理辦法， 才不至於煮出來的東西不好吃， 甚至出現煮不爛、煮不熟的情況， 所以想要食用黑豆的朋友就應該掌握上面的技巧。
