羊肉湯是人們很喜歡吃的美食， 但想要把羊肉湯做得非常好吃並不容易， 想要做好這道湯的話， 需要掌握的技巧有很多， 做湯的時候還要注意相關細節， 下面把這些知識教給你。
一、蘿蔔羊肉湯
材料
主料：羊腩肉750克白蘿蔔一顆， 香菜鹽， 雞精， 料酒， 蔥， 薑， 胡椒粉
做法
1、將羊腩肉洗淨， 切成粗絲， 白蘿蔔洗淨切成絲；
2、坐鍋點火倒入底油， 放入薑片煸炒出香味後倒入開水， 加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味， 水燒開後先放入羊肉煮熟， 再放入白蘿蔔、轉小火煮至蘿蔔斷生後， 撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。
貼士：
1、羊腩肉，
2、蘿蔔有寬中下氣， 解毒消滯清熱化痰的功用。
二、蘋果枸杞羊肉湯
材料
羊肉500g
白蘿蔔600g
青蘋果1個（約300g）
薑適量
枸杞一小把
鹽2g
做法
1、準備羊肉， 記得把羊肉上多的肥肉切出來哦～
2、做法麼， 切一切， 一起扔鍋裡， 加水燉煮就行啦！想要快的用高壓鍋， 慢燉的話普通鍋也行， 小火長時間燉就能把肉燉爛~
3、第三步嘛， 就是喝湯了~喝湯一定要記得吃肉哦～湯裡可沒多少蛋白質！記得去油哦~
三、菇菇羊肉湯
1、先取一鍋水， 把切塊洗淨的高利菜先煮軟。
2、再加入兩種菇類煮， 調味後再煮5分鐘。
3、水滾後加入羊肉片下去煮。
4、清甜的高麗菜， 加上養生的菇類， 跟羊肉還蠻搭的喔。
