家常生活在當中， 我們經常會吃到麵條， 而且麵條的吃法其實是很多的， 除了湯麵條之外， 川味炸醬麵， 或者是炒麵都是比較美味的， 下文就是不同的製作方法介紹。
一、炒速食麵
1、鍋裡熱少許油， 打入一個雞蛋， 翻炒至稍凝固， 盛出， 不要炒過。
2、再放少許油， 放蔥薑熗鍋， 放入綠豆芽， 切絲的捲心菜和胡蘿蔔翻炒均勻， 倒入開水（因為炒麵， 水不要太多）。
3、放入面餅和調料拌勻， 蓋蓋燜5分鐘， 然後大火翻炒收汁。
4、倒入炒好的雞蛋， 拌勻。 加青蒜關火拌勻即可。
二、川味炸醬麵
1、取一油鍋， 倒入植物油， 油八成熱後放入肉末。
2、肉末炒變色後， 炒出香味， 用小火熬5分鐘。
3、加入剁碎的豆瓣， 繼續翻炒。
4、繼續用小火翻炒， 直到蓬鬆的肉末變成幹幹的顆粒， 加入薑末繼續小火熬煮。
5、調入五香粉。 攪拌均勻後就起鍋。
6、將醬油、醋、花椒粉、雞精、幹辣椒面、蔥花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗內。
7、將煮好的麵條瀝幹水分， 放放入碗內， 然後澆上炒好的雜醬。 攪拌均勻即可食用。
三、川香涼麵
1、鮮麵條放進開水中， 中火煮至麵條8成熟， 麵條撈出後過涼水降溫， 然後瀝幹水分。
2、炒鍋裡加入適量的油， 將花生米炸至酥脆， 晾涼後用刀或者擀麵杖輕輕拍碎。
3、炒鍋裡留下一勺油的量， 燒至5成熱時放入芽放入芽菜末和少許香蔥， 用中火慢慢炒出香味。
4、在煮好的麵條中加入2勺醬油、1勺醋、1勺白糖，
23種家常面的經典做法
四、蔥油拌面
原料：鮮麵條、黃瓜、香蔥。
做法：麵條煮熟， 過涼開水備用。 鍋裡熱油， 加蔥碎， 小火炸至蔥變黃， 發糊之前撈出不要。 蔥油倒入麵條裡， 加黃瓜絲， 生抽， 醋， 鹽， 香油， 芝麻拌勻即可。
