很多人在平時的時候都有吃過芝麻， 芝麻的營養價值是很高的， 一般芝麻分為兩種， 黑芝麻和白芝麻， 但是大家比較受歡迎的還是要白芝麻白芝麻醬用鍋炒熟以後會散發著淡淡的芝麻香氣， 可以用來做涼拌萵筍絲或者是用來做涼菜做炒菜的時候都可以用到。
涼拌萵筍絲
原料：萵筍、熟芝麻
做法：
1、萵筍摘葉（留下來）、去皮、洗淨。 將萵筍和葉子一起切成細絲， 用開水燙一下（久了就不脆口）， 過涼水後撈出。
2、根據個人喜愛的口味加入鹽、芝麻油、少許醋、糖、蘑菇精拌勻， 最後撒上熟芝麻即可。
心得：
1、喜歡辣的可以再淋上辣椒油。
2、秋季， 有些人容易咳嗽， 萵筍葉可以止咳的（所以別浪費喲）。
材料
高粉200克， 低粉50克， 雞蛋50克， 水100克， 黃油25克， 白糖30克， 鹽2克， 酵母2.5克， 蛋液少許， 芝麻少許
做法
1.所有材料除黃油外揉至光滑， 再加入黃油揉至擴展。 然後發酵至兩倍大後。 將麵團分成九份。 滾圓靜置10分鐘後， 再分別搓成長條， 再靜置10分鐘
2.將小長條搓成中間寬些， 邊上細些
3.然後三個為一組
4.編成麻花辮子
5.辮子編好後， 上面刷蛋液
6.然後再沾上白芝麻
7.放入烤盤中進行發酵
8.發酵好後， 放入預熱190度的烤箱， 中層， 烤15分鐘左右即可
