蘆薈除了可以起到美容養顏效果之外， 其實它含有多種碳水化合物維生素礦物質， 營養價值也是比較高的， 所以通過飲食方式食用也利於健康， 而下面我們就來瞭解一下， 蘆薈汁開洋西芹以及香菇一品素蘆薈的做法。
一、蘆薈汁開洋西芹
作 法：
1將美國芹菜（又名西芹）洗淨， 隨刀切成塊， 放入油鍋內燒熟， 切忌燒黃了， 開洋也同時入鍋烹調。
2取出蘆薈葉肉20克， 煮燒出汁水， 將蘆薈汁1勺放入西芹菜內燒幹， 讓蘆薈汁吸入芹菜塊內或粘附於表皮上， 有蘆薈味。
3西芹塊開洋盛入白盤內， 開洋集中在饅頭狀高處，
4半片甜椒在清水中煮熟， 取出， 切成菱形， 擺在盆盤邊緣， 呈放射狀
二、香菇一品素蘆薈
作 法：
1、將段木香菇在一天前浸泡發好， 大菇切成小塊備用。
2、冬筍切片（片薄吃口嫩）， 綠色甜椒切成小塊， 蘆薈切小塊， 胡蘿蔔切片10余片， 黃豆芽摘頭去根， 1小把， 土豆絲50克。
3、放入油鍋內炒菜， 旺火， 加調料， 煮燒熟， 盛入煲內， 加蓋。
三、鹽水花生蘆薈
作 法：
1剔除黴變、發芽的花生， 洗淨花生， 放入清水用小火煨， 直至齒咬噴香酥軟粉碎， 加鹽調節口感， 傾倒去花生汁水， 裝盤。
2取出蘆薈葉肉20克， 煮燒後取出， 切成丁塊， 鋪擺在花生上。
3紅色甜椒切成菱形片組成樹葉， 菱形尖端對準圓心, 周邊擺放芫荽綠葉。
