相信很多人在平時都是有吃過仙草涼粉的， 這種美食的營養價值很不錯， 而且非常容易吸收， 不容易長胖很受人歡迎， 所有平時也可以單獨製作， 因為仙草粉是純天然的， 加上配料製作就可以了， 經過改良的工藝， 製作起來也不是很複雜了。
製作方法
仙草粉採用純天然草本植物仙人草， 經現代工藝精製而成， 它不含任何添加劑， 口感特佳。 具有仙草特有的香、滑、嫩、爽、韌的感覺。
加工方法為:取仙草粉12克(一小包)倒入盆裡， 加入二湯匙的涼開水調成稀糊狀， 再加沸騰的開水400克到500克， 順同一個方向邊沖邊攪拌數次，
作用功效
1、仙草為唇形科仙草屬一年生草本植物， 是一種重要的藥食兩用的植物資源。 仙草全草幹樣含有約70%仙草碳水化合物， 少量蛋白質、脂肪、色素等， 還含有較多的礦物質元素。
2、藥用廣泛， 具有清暑， 解熱利水的功能。 主治中暑、熱毒、消渴、高血壓、腎臟病、糖尿病、關節肌肉疼痛、淋病等。
3、在仙人草所含成分中， 黃酮類物質具有抑制癌症細胞生長、降低血壓的作用;多糖具有增強和提高機體免疫機能作用;香精素有鎮靜、清涼解毒利水的功效;微量元素具有抑制自由基形成、抗衰老、抗癌的作用;維生素能調節和增強生理機能等。
