面豆角是一種在東北很常見的蔬菜， 幾乎家家都會經常吃面豆角， 面豆角的做法很多， 特別是燉面豆角很好吃， 可以和土豆或是排骨一起燉， 真的特別下飯。
一、土豆燉豆角
材料
土豆 面豆角
做法
１、豬後臀尖肉切塊， 焯水；
２、豆角撕去老筋去頭尾， 土豆去皮切滾刀塊， 蔥切段、薑切片；
３、鍋中油熱後， 放入蔥、薑、花椒、大料炒香， 放入肉塊翻炒均勻， 烹入料酒，
４、放入土豆、豆角翻炒均勻；
５、加老抽、鹽調色調味， 加適量清湯沒過肉菜， 大火燒開， 小火繼續燉煮約三十分鐘即可。
二、排骨燉豆角
材料
主料：排骨， 面豆角， 蔥薑蒜， 料酒，
做法
1.先切蔥薑蒜， 少許。 鍋裡倒入油， 爆炒蔥薑蒜， 出味。
2.放入一勺糖， 一勺老抽（上色）下排骨炒， 一直到排骨兩端的骨頭露一些出來， 放燒開的熱水， 沒過排骨多一點， 放豆角。
3.放一勺料酒， 一勺老抽， 花椒粉， 胡椒粉少許。 小火燉10分鐘， 再放入一些蔥絲， 再燉。
4.大概半個小時就可以吃了， 不過有的人特別願意吃燉得非常熟的， 可以多燉一段時間， 保准滿屋飄香。
三、排骨燉豆角
材料
排骨1斤， 面豆角1斤， 八角2顆， 蔥， 薑， 蒜少許， 醬油， 料酒， 糖， 鹽， 蔥花， 蒜泥
做法
1、油燒熱後放八角炸出香味， 放入排骨， 煸至顏色發白後， 放醬油、料酒、糖、薑塊；
2、添水淹沒排骨， 燒開後轉小火， 燜至排骨7-8成爛；
3、汁水剩一半時， 放豆角， 調適量鹽， 翻炒後轉中火燜至豆角酥爛，
