從市場買回五花肉之後， 人們會把五花肉經過不同的處理， 採用不同的製作方法， 從而得出內心非常多的美食， 今天介紹的美食就是蒸五花肉， 接下來介紹詳細的製作流程。
材料:
豬五花肉， 煮肉料，
薑，
蔥，
醬油，
香油，
鹽
做法:
1.豬五花肉洗淨焯去血沫， 洗淨， 鍋里加清水， 加入煮肉料先大火再轉小火煮一個小時左右。
2.五花肉晾涼後切大薄片， 放入碗中， 倒入醬油， 放上蔥， 薑片， 鹽， 香油， 放入蒸鍋蒸二十分鐘即可。
二、蒸五花肉的做法
1.五花肉一塊， 清水中浸泡30分鐘， 去除血水洗淨。
2.切成簿片。
3.將切好的肉放入大碗中加適量生抽、老抽、料酒、白糖、五香粉、蠔油、薑絲醃制4小時以上。
4.大蒜10幾瓣， 用切略拍一下。 放在五花肉上。
5.放入蒸鍋內， 水開後蒸35-40分鐘。
6.蒜香濃郁， 肉肥而不膩。
三、蒸五花肉的做法步驟
1、五花肉洗淨入冷水鍋中， 鍋中放入大料， 薑片， 料酒.把五花肉煮熟.(筷子能輕鬆的插進五花肉裡就可以了)。
2、薑， 大蒜切成末放入碗中倒入生抽， 糖， 備用。
3、把花椒粒， 幹辣椒分別放在小碗中.備用。
4、起鍋， 鍋中倒入油， 多些.燒熱。
5、把燒熱的油直接倒入放著幹辣椒和麻椒粒的碗中攪拌.稍微放涼以後， 把辣椒油和麻椒油倒入放著蒜末的碗中。
6、把碗中剩下的麻椒粒用熱水泡一會， 然後把麻椒水也倒入放著蒜末的碗中。
7、起鍋， 不放油。 把放著蒜末的那個小碗裡的東西全都倒入鍋中，
8、蘸料完成。
9、煮好的五花肉切成片， 別太薄了。
10、取一個大碗， 切好的肉片， 肉片朝下擺在大碗中.然後上蒸鍋， 開鍋以後蒸15分鐘。
11、蒸好的五花肉， 扣在盤子裡就行了.(蒸五花肉出的湯沒扔， 用在別的菜裡了)。
