生菜包肉是很多人喜歡的一種食用方式， 因為我們都知道生菜在生吃的情況下， 其實也有助於補充它的營養物質， 加上肉類食物搭配， 那麼就可以有更加美味的享受。
一、主料
生菜 400克 豬肉(肥瘦) 700克 米飯(蒸) 200克
輔料、洋蔥 70克
調料、植物油 70克 番茄醬 100克 小麥麵粉 15克 料酒 10克 辣醬油 10克 鹽 2克 胡椒粉 1克 各適量
二、做法
1. 洋蔥切末， 用油炒黃;
2. 洋蔥放入番茄醬熬透， 盛出一半;
3. 在留下的一半番茄醬裡放入麵粉炒熟;
4. 沖入湯300毫升調勻燒成較濃的沙司;
5. 在沙司中加鹽、胡椒粉調味;
6. 生菜大葉用開水燙熟後攤平冷卻;
7. 另用鍋將肉末炒透後放少量酒、辣醬油;
8. 拌好的肉末和熬好的番茄醬一起， 炒勻後放鹽、胡椒粉調味， 再加入大米飯拌勻;
9. 將拌勻的肉末大米飯分在菜葉內， 將菜葉卷起包成春捲狀;
放鍋裡後倒入沙司， 用文火燜約1小時即可， 供5人食用。
三、生菜幾乎沒被發現有禁忌的問題， 但是經過營養專家的鑒定研究發現， 生菜的優點固然很多， 看似所有人都適合食用， 無刺激， 無公害， 一種平常不過的清淡蔬菜， 現代對營養的吃法越來越細心， 由傳統的熟吃蔬菜， 逐漸被生吃更為營養所接受， 蔬菜沙拉、蛋糕點等都加入生菜一起食用， 不但能很好的解膩的作用， 還能促進消化腸道的通暢。
