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海帶糖水的做法有哪些呢?

海帶糖水是一種比較開胃清火的湯類, 這道湯的營養價值高, 利用海帶的海鮮屬性能夠明顯提升湯的鮮味, 而且海帶中的微量元素能夠增加湯的營養價值。 海帶糖水的做法也比較簡單, 下面就來看看海帶糖水的做法有哪些的講解吧。

做法一:

1、綠豆:懶的話洗乾淨浸半小時, 放在一邊待用, 如果想口感好的話, 去掉綠豆殼。

2、香草/陳皮:如果是放陳皮的話, 就要用水浸軟, 刮去瓢, 再洗乾淨, 香草的話洗乾淨就可以了。 喜歡味道濃一點的就切碎, 不太喜歡吃的就切大片一點, 不過不要不放, 不放就沒有風味了。

3、海帶:浸軟, 切成小段, 喜歡吃起來有口感的就切寬一點, 喜歡細膩一點的就切細一點。

4、在處理材料的同時, 煲開一鍋水, 把綠豆、香草/陳皮、海帶倒入鍋裡, 中火煲半個小時左右, 在煲的時候記得要加水, 不然很容易糊, 又或者會把糖水煲成糖漿。

4、當綠豆都煲爛了, 就跟據自己的口味加冰糖, 再煲15分鐘。

做法二:

1.準備好食材:幹海帶、綠豆、冰片糖。

2.綠豆浸泡, 海帶需要徹底清洗, 然後再浸泡至軟。

3.將綠豆瀝幹水分備用、海帶洗泡之後切片。

4.將海帶放入壓力鍋內。

5.再倒入綠豆。

6.注入半鍋清水。

7.蓋上鍋蓋大火煮沸約半小時熄火。

8.待氣排完之後打開 鍋蓋。

9.將冰片糖放入。

10.大火燒開至冰片糖熔化即可熄火。

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