海帶是一種非常美味的海產品， 這種藻類海產品額產量非常大， 而且能夠用於各種烹飪， 其中的海鮮味比較濃重， 加入各種菜肴中具有提升鮮味的作用， 而海帶本身的吃法也有許多種， 其中鹵海帶是一種比較流行的吃法， 那麼， 鹵海帶的做法有哪些呢？
做法一：
1.把幹海帶用水浸泡過夜。 如果是這種很長的韓國海帶就一切二再浸泡。 幹海帶儘量選購厚實的
2.用水充分把海帶上的粘液沖洗乾淨。 橫切成2寸的寬條
3.卷成大概1寸乘2寸的長方形卷子， 用牙籤固定
4.把鹵汁調味料配好以後， 放入海帶卷， 燒開後轉小火煮30分鐘後關火。
5.食用時， 抽去牙籤， 改刀切1cm左右的小卷， 喜歡的話可以澆點湯汁， 滴些香油上去。
做法二：
1.幹海帶絲少許， 吃多少泡多少。
2.用清水洗幾遍去泥沙， 再用清水將海帶泡軟。
3.再清洗幾遍， 徹底去掉海帶上的泥沙。
4.瀝幹水， 裝碗裡待用。
5.備鹵肉或鹵過豬蹄的鹵汁， 鹵過豬蹄或肉的鹵汁用來鹵海帶， 海帶更香。
6.將鹵汁倒進鍋裡， 加鹽、醬油燒開。
7.倒進海帶絲， 放點調味鮮， 喜歡吃甜味的可適當放點糖。
8.大火燒開， 轉中火鹵二十分鐘， 喜歡吃軟一點的多鹵幾分鐘， 喜歡吃脆脆， 十分鐘就行。
9.關火， 不要急於出鍋， 將其泡在鹵汁裡泡半小時以上更入味， 更香。
10.出鍋， 吃辣的澆上辣椒汁，
11.淋上香油拌均勻就可上桌了。
