生菜在平時都是用來卷烤肉或者是直接吃的， 但其實生菜也可以用來炒著吃， 味道方面也是非常不錯的。 炒生菜的製作方法上面分很多種， 比較常見的就是用蠔油炒生菜或者是加上適當的蘆筍和蒜蓉， 這樣炒出的生菜口感和味道才會更清新好吃。
菜譜簡介 生菜加蠔油基本上是絕配， 配搭任何菇類都可以， 而且草菇的味道不是太大， 不會搶其他材料的味道， 我比較喜歡。
材料
生菜1個， 玉米筍8棵， 中型罐頭草菇1罐， 蒜蓉1湯匙， 薑片2片， 油、鹽和胡椒粉適量
做法
1.生菜洗淨備用， 快火下油起鍋， 爆香薑片，
2.下草菇， 玉米筍， 加少許鹽， 胡椒粉略炒；加入生菜， 加少許鹽炒略炒， 加水， 水位到材料1/2高度， 燜3-5分鐘。
3.加入少許麻油， 1湯匙蠔油， 1/2茶匙雞粉炒勻裝盤即成。
菜譜簡介 生菜中含有豐富的膳食纖維， 可刺激胃腸蠕動， 減少膽固醇的吸收， 幫助消除多餘脂肪， 而且生菜熱量很低， 新年的時候我們也吃了很多油膩的食物， 這個時候吃生菜是最好不過的。 還有生菜是高脂血症、肥胖症患者的極佳選擇。
材料
生菜 蒜 蔥 肉片 蝦米
做法
1）鍋燒熱， 下適量的油熱， 爆香蔥， 蒜及蝦米。
2）加入醃制過的肉片煸炒。
3）把洗淨的生菜倒入鍋裡快速翻炒。
4）加入適量的調味料， 即可上桌啦。
